揚げ饅頭

豆サラダにしようと炊いた小豆が、柔らかくなりすぎて
あんこ、に昇格なんだか、降格なんだか、したのだけれど

いっぱいあるなあ、と困っていたところ、

新聞にレシピがあった「揚げ饅頭」


そう面倒でないし、ちょうどいい甘さ、というか、甘くなさ、だし
結構です。

チーズとかお惣菜系をいれるのもいい気がする。