つけめん えびすこ（富山市）

昨年10月にできた新店です。
地理感がないと、ちょっと難しい場所にあります。

格闘の「PRIDE」で、ミスタープライドと呼ばれた魚津出身の「小路晃」さんが開いたお店らしいです。
※私は「PRIDE」に詳しくないので、まったく知らないのですが・・ごめんなさい。

高田馬場の、つけ麺の名店「渡なべ」さんで修行したそうです。

写真は「つけ麺」700円　特盛400グラム無料

大盛も、特盛も無料なので、安心して腹いっぱいになれます(^^ゞ
そのせいもあってか・・男性客の多いお店です。

スープは濃厚豚骨魚介
といっても節系の味が強い感じでした。
その分、匂いで「美味いなー」と感じさせてくれます。

麺は極太
自家製麺らしく、プリプリの食感が、つけ麺に合いますよ。

具材は少ないですが、チャーシューとかも美味いです。

写真に見える白い台は、IHの温熱機
スープを温めて食べろと言う配慮です。

というのも、麺はいわゆる「ひや盛」なので
スープが冷めることによるものです。
その辺の気遣いもいいですね。

とても元気な店員さんの対応も高感度満点でした。
職場の仲間を連れて、またお邪魔したいお店です。

下の写真は「特製塩ラーメン」
※たぶん名前違いますが・・塩ラーメンの豪華版です。

ニッキのような匂いがするのは、角煮を作る時の匂いなのかな・・
この匂いが気になる人は、他のメニューをお勧めします。