まず・・
この寒い季節に、鱒寿司を食べる難しさを感じました。
冷蔵庫に入れてはいけないことは知ってたのですが
廊下で保存すること一日
今日食べてみましたが、やはり米が硬くなってしまっている。
もう少し温度の高いところで保存しなきゃいけんかったんですね。
特にこのお店は、強い押しが売りと言うことで
その辺が楽しめませんでした。
もう１回リベンジしたいお店です。
鱒のジューシー感はすごいですね。
とても美味い。
ホームページ上では肉厚とありますが
他店との違いはあまりありません。
フレッシュ感は他店よりも、いいなと感じました。
春になったら、もう一回、食べてみます。
