新潟の夜の名店「浦咲」さんです。
18時からの営業ということで、今まで行けませんでした。
日曜休業を心配しましたが、開いていてよかった(^_^)
写真は「潮(しお)ラーメン」 790円
この店の代名詞と言われるラーメンです。
潮のスープに浮かんだプリプリエビとの相性も抜群です。
僕の体内には、少し酒が入ってましたが、そういう場合には、このラーメンはピッタリな感じです。
堅めの麺と、ほどよい塩味・・一緒に行った仲間にも喜んでもらえました。
他のメニューでは・・
焼あごラーメン 880円
※塩味と醤油味が選べます。
を、ちょっといただいたけど・・あごがすごい存在感で美味かったです。
※今年62杯目(新店は35軒)のラーメンです。
※この数字は管理人がお店で食べた数の集計です。
イベント直前、ちよっと気になってたお店を訪問。
万代にある風伯さんです。
イベント開催日でもあり、かなり混んでいました。
写真は「豚骨しお」 680円
メニューを見ると
「濃厚な豚骨スープに、沖縄の塩「シママース」を使用したクリーミーでコク深い塩らーめん。」だそうです。
ツルツル、もちもちの秘密は「柿渋」を練りこむことにより生み出されたものだそうです。
スープが美味いですねー
最後まで飲んでしまいそうでした。
チャーシューも特徴的な、固めの燻製っぽい味。
こういうの好きな人いますよねー
ただ、個人的な好みですが、柚子が入っているのが、ちょいと苦手。
最初に取り除いてしまいました(^^ゞ
新潟でイベントがあると
必ず立ち寄ってしまうこのお店です(^^ゞ
写真は「しょうゆラーメン」 500円＋各種トッピングです。
安くて美味いものを食べさせたいというマスターの心意気。
今日も美味しくいただきました。
