飲み干す一杯 尾道 背脂醤油ラーメン

飲み干す一杯　尾道　背脂醤油ラーメン

オフィシャルの説明では
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適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃のめんです。
香味野菜や魚醤の旨みに瀬戸内産いりこと背脂が利いた醤油スープです。
食感の良い大豆そぼろ、程良く味付けしたメンマ、色調の良いねぎを加えて仕上げました。
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尾道ラーメンの特徴を調べると
①鶏ガラ＋小魚のダシと醤油を合わせたスープ
②表面に浮く背脂のミンチ
③中細で平打ちの麺　って感じ

背脂がトロリと来る感じで、一口目からうま味を感じます。
醤油の味が強いのもまたいいですね。

すごく美味いので、カップ麺の名前の通り、飲み干したいところですが、高血圧なので自粛(´・ω・`)

これはリピートありと感じられる一杯でした。