本日のメニュー
餃子
拉麺（もやしと茄子と挽肉を炒めたものをのせて）
本日のワイン
ジョセフ・ロッシュ・カベルネ・ソーヴィニヨン・2005
品種：ソーヴィニヨン
産地：フランス・ラングドックＶＤＰ
購入先：モリサワ
久しぶりの拉麺です。自分で作るのは、多分2年ぶり位かと・・・。
たまには美味しい物ですね。
インスタントでは味気ないので、ダシとトッピングには少々手を加えました。
ワインとの相性は、あまり良いものではありませんでしたが・・・・。
覚 書
おいしい料理をつくる６つの秘訣（by 故 村上信夫）
おいしい料理は、やさしい心がつくる
おいしい料理は、楽しみながらつくる
おいしい料理は、おいしい料理を食べないとつくれない
おいしい料理は、何度も同じ料理をつくることで生まれる
おいしい料理は、時間を惜しまないでつくる
おいしい料理は、楽しい雰囲気を要求する
今日、尊敬するムッシュの本を読みました。
ムッシュもインスタントラーメンを食べることがあったみたいなので、
自分も久しぶりにつくることにした次第です。