Les Pagodes de Cos 2004

menu
Potee


vin
Les Pagodes de Cos 2004
AC Saint-Estephe / France Bordeaux
( ヴェリタス )


Degustation de vin
果実味：まだ少し粗いんだよなぁ
香感度：うんボルドー（当り前か・・・）
酸　味：まだ少し渋みが強いんだよなぁ
個　性：今日は御機嫌斜めのヴァンなのである
強　さ：ポテンシャルはありそう？


今日はコスのセコンドでやんすぅ

でもまだ味が調わないので明日に期待

パワフル・ゴージャスな面持ちは現れるのだろうか・・・





また来て下さいね

ラタトゥイユ

menu
冷たいラタトゥイユ
ラタトゥイユのグラタン


vin
Peysson Cote du Rhone 2005
Domaine Paysson
AC Cote du Rhone / Vinsobres-Drome, France
( ヴェリタス )





一晩寝かしても良し。
グラタンにしても良し。

作り過ぎても、
変化を楽しめれば、
それで良し

横着な家庭のカレーに通じるものもあるかもしれませんね



また来て下さいね
心からお待ちしております。