La Prose Coteaux du Languedoc Rouge 2004

今日の献立
鰈の煮付
焼豚肉
デザート


今日の葡萄酒
La Prose Coteaux du Languedoc
Saint-Georges d'orques Les Cadieres Rouge 2004
Domaine de la Prose
AC Coteaux du Languedoc / 34570 Pignan, France
( マキコレの渡辺屋 )


私的所感
果実味：ぐっとくるぅ～濃い目の味わい
香感度：マッタリ芳しい
酸　味：渋みも酸味もある飲み応え
個　性：久しぶりにグランキュベも飲みてぇ～
強　さ：ラングドックですぅ？









煮付の塩加減っていうのも結構難しいものです。
今日のは少し薄口で健康的な味わいでした。







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岩茶 肉桂 et 安納芋のスイートポテト

ふわぁ～て上品なお茶の甘味が口の中に拡がります。
午後の一時、美味しいお茶は最高の贅沢です。
美味なお茶請けもあれば、言うこと無しです。

おいしいお茶をいれるには、
茶葉を選び、水とその温度をうかがい、
何よりも、間が大切である。
これに良き器が加われば、完璧となる。
『煎茶三絶』というべき、この極意と
自分で愉しみ、自分を楽しむ『自娯』の心が、
煎茶を絶妙のものにする。
【佃一輝：おいしいお茶 ９つの秘伝より】

茶道は様式や作法が多く敷居が高いですが、
煎茶はより純粋にお茶を愉しむのが魅力です。

サラリーマン煎茶道
一般受けしない趣味ですね







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