今日の献立
小蟹鍋
蟹雑炊
今日の葡萄酒
Marechal Bourgogne Rouge 2004 / Cuvee Gravel
Domaine Catherine et Claude Marechal
AC Bourgogne / Bligney-les-Beaune, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：ちょっと濃いめの凝縮感、好みです
香感度：ピノピノしてます
酸 味：バランス良く仕上がっています
個 性：マレちゃん、ピュアで美味いわぁ！
強 さ：飲み頃に近づいた美味なワインは本当に良いね
久しぶりのブルゴーニュのピノ
やっぱり美味しい
感動的な味わいでもあります。
でもブル・ピノばっかり毎日飲んでいると、
その感動は薄れてくるし、
味わいをどうしても比較しがちになります。
そしてより高価なワインを求める愚者の道に・・・
ワインは多様性に富むお酒
料理との相性によっても味わいが微妙に変化してきます。
世の中の全てがそうであるように
本当は分かったようで、何にも分かっていない。
今は純粋にワインを愉しめればそれで良い
また来て下さいね