本日のメニュー
ステーキ、舞茸を添えて赤ワインソースで頂く
本日のワイン
シャトー・レノー・1995
品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン
産地：フランス・ボルドー・フロンサックAOC
価格：2080円（ヴェリタス）
本日の料理
１．自家製オイルサーディン
２．バゲット
本日のワイン
シャトー・レノー・1995
品種：メルロー他
産地：フランス・ボルドー・フロンサックAOC
価格：2080円（ヴェリタス）
熟成が進んで良い感じにまとまってきている。
本日のメニュー
１．トビウオの刺身
２．冷たいラタトゥイユとバゲット
本日のワイン
プイィ・フュメ キュヴェ・デュ・ペール・ルイ・2004
品種：ソーヴィニオン・ブラン（多分）
産地：フランス・ロワール・プイィ・フュメAOC
購入先：ヴェリタス
香りが今日も持続していて味わいも豊かであった。
本日のメニュー
１．オイルサーディンのオーブン煮
２．熱々ラタトゥイユ
本日のワイン
プイィ・フュメ キュヴェ・デュ・ペール・ルイ・2004
購入先：ヴェリタス
フルーティーな白ワインは結構好きです。思わず飲みすぎてしまいそうです。
本日の料理
骨付鶏肉の煮込み
本日のワイン
トンプソン・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン・2002
品種：85%CS,7.5%M,7.5%CF
産地：西オーストラリア・マーガレットリバー
購入先：ヴェリタス
豊かな香りと、良質のCSからくる渋さに魅了される素晴らしいワイン。
今日の料理
チーズバーグ
焼いたジャガイモのスライスの上にハンバーグとチーズを乗せてオーブンで10min
今日のワイン
マクルヴァー・クリーク・ヒースコート・シラーズ・2002
セパージュ：シラー
産地：オーストラリア・ヴィクトリア州ヒースコート
購入先：ヴェリタス
ノンフィルター
三日もワインを寝かせると、さすがの強烈なワインもおとなしくなるものです。
それでも個性を残すこのワインは、何とも逞しさを感じさせるワインである。
(とある異国に出張に行っていました。そこにはアルコール70%のお酒が存在しています（笑）。)
本日の料理
１．あじのレモン風味焼き、エリンギを添えて
２．炸肉丸子と春キャベツの炒め物
本日のワイン
マクルヴァー・クリーク・ヒースコート・シラーズ・2002
セパージュ：シラー
産地：オーストラリア・ヴィクトリア州ヒースコート
購入先：ヴェリタス
超濃厚な味わいのワイン。ごま油を使った料理との相性も良かった。
