今日の献立
湯豆腐
中華そば風
今日の日本酒
東北泉・山田錦純米
純米酒 '07.10
兵庫県産山田錦、精米歩合 50%、山形酵母
アルコール分：15-16%
合資会社 高橋酒造店
山形県飽海郡遊佐町吹浦字一本木57
( 地酒の渡辺屋 )
うぷぅ～
食べ過ぎました
で・・・
A：酒の味はどやねん！
G：おっ、美味しいです
A：美味しいのはわかっとる、どう美味しいねん！
G：爽やかな米の旨みがいと心地良いです。
A：まだまだやなぁ～
G：はい、自覚しております。文人の域には到底・・・
また来て下さいね
今日の献立
鶏肉と茸の晩酌鍋
今日の日本酒
東北泉・山田錦純米
純米酒 '07.10
兵庫県産山田錦、精米歩合 50%、山形酵母
アルコール分：15-16%
合資会社 高橋酒造店
山形県飽海郡遊佐町吹浦字一本木57
( 地酒の渡辺屋 )
風邪気味の吟志郎
お鍋で身体もホッカホカ
今日はもう
です。
また来て下さいね
今日の献立
バローのローストビーフ
豊橋ちくわの炒め物
シュウマイ
芳醇ゴーダ
今日の葡萄酒
Bressy Masson Cotes du Rhone 2005
Domaine Bressy Masson
AOC Cote du Rhone / 84110 Rasteau, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：ミディアムの極み！良い味してます
香感度：良い香りでしゅぅ
酸 味：当たり
個 性：マッソンの兄貴！2005年美味いっす
強 さ：バランスが良いので飲み過ぎちゃう
ちょっと油断、風邪気味です
くしゃみが止まりません・・・
ワインを飲んでいるときはそうでもないのですが
また来て下さいね
今日の献立
鮪の刺身
海の幸・山の幸
マーボー豆腐
今日の葡萄酒
La Prose Coteaux du Languedoc
Saint-Georges d'orques Les Cadieres Rouge 2004
Domaine de la Prose
AC Coteaux du Languedoc / 34570 Pignan, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：ぐっとくるぅ～濃い目の味わい
香感度：マッタリ芳しい
酸 味：渋みも酸味もある飲み応え
個 性：久しぶりにグランキュベも飲みてぇ～
強 さ：ラングドックですぅ？
尾張名古屋は城で持つ。
お前のパンツはゴムでもつ。
ウッホッ!ウホウホ!ウッホッホー
また来て下さいね
今日の献立
鰈の煮付
焼豚肉
デザート
今日の葡萄酒
La Prose Coteaux du Languedoc
Saint-Georges d'orques Les Cadieres Rouge 2004
Domaine de la Prose
AC Coteaux du Languedoc / 34570 Pignan, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：ぐっとくるぅ～濃い目の味わい
香感度：マッタリ芳しい
酸 味：渋みも酸味もある飲み応え
個 性：久しぶりにグランキュベも飲みてぇ～
強 さ：ラングドックですぅ？
煮付の塩加減っていうのも結構難しいものです。
今日のは少し薄口で健康的な味わいでした。
また来て下さいね
ふわぁ～て上品なお茶の甘味が口の中に拡がります。
午後の一時、美味しいお茶は最高の贅沢です。
美味なお茶請けもあれば、言うこと無しです。
おいしいお茶をいれるには、
茶葉を選び、水とその温度をうかがい、
何よりも、間が大切である。
これに良き器が加われば、完璧となる。
『煎茶三絶』というべき、この極意と
自分で愉しみ、自分を楽しむ『自娯』の心が、
煎茶を絶妙のものにする。
【佃一輝：おいしいお茶 ９つの秘伝より】
茶道は様式や作法が多く敷居が高いですが、
煎茶はより純粋にお茶を愉しむのが魅力です。
サラリーマン煎茶道
一般受けしない趣味ですね
また来て下さいね
東海イルミネーション第２弾
今回は尾張一宮・138タワーパークです。
当日何故かメインタワーのライトアップが無い状況？
折角見に行ったのに少し残念。
希望の塔のイルミは立体感ある仕上がり
バックミュージックもあり、とってもロマンチックです
また来て下さいね
今日の献立
蟹巻き
豚ちゃん
鮭塩焼
今日の葡萄酒
La Prose Coteaux du Languedoc
Saint-Georges d'orques Les Cadieres Blanc 2004
Domaine de la Prose
AC Coteaux du Languedoc / 34570 Pignan, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：かろやかで上品な果実味
香感度：清らかな感じです
酸 味：爽やかな酸味ですが、飲み頃もう少し先か？
個 性：次の夏に飲むと、より美味しいと思うな・・・
強 さ：飲みやすい造りです
全く気づかないうちにブログ開始から２年経過
思い返せば、
一つ目の変化は、岐阜に来てマキコレワインにはまったこと。
二つ目の変化は、デジタル一眼レフカメラを使い始めたこと。
三つ目の変化は、料理は器や盛付けも大事であると気づいたこと。
こんな手抜料理でも少しは様になってきたかも・・・
また来て下さいね
今日の献立
豚ちゃん
酒粕鮭の焼物
牡蠣のバルサ・バター
今日の葡萄酒
La Prose Coteaux du Languedoc
Saint-Georges d'orques Les Cadieres Blanc 2004
Domaine de la Prose
AC Coteaux du Languedoc / 34570 Pignan, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：かろやかで上品な果実味
香感度：清らかな感じです
酸 味：爽やかな酸味ですが、飲み頃もう少し先か？
個 性：次の夏に飲むと、より美味しいと思うな・・・
強 さ：飲みやすい造りです
夜勤続きでグロッキー
体が資本のこの稼業
体調管理も仕事の内
美味いもん食べて呑んでそして寝る
いつもそんなリズムです。
また来て下さいね
