玄米おかゆパン

子供って、よく『おなか、すいた～！何か食べた～い。』って言いませんか？
おやつもなるべくカロリーひかえめ、栄養あるもの食べてほしいな

今回は、な～ちゃんのリクエストに応えて、大好きなパンを焼きました。
＊玄米おかゆパン

栄養満点玄米を消化よくおかゆにして、食物繊維たっぷりの材料を
合わせた、おやつにも食事にもなるパンです。
お砂糖も、バターも使っていません。kimiさんに教えてもらいました。

材料は、玄米のおかゆと、おから、小麦粉、レーズン、リンゴです。

　　　　　
　　　　　↑アイスクリームディッシャーですくい、天板へ

　　　　　
　　　　　↑焼き上がり

ほんのり、りんごとレーズンの甘さがおいしい～
ちいさめ２３個焼きましたが、あれよあれよとお口の中へ
冷凍保存する必要もなく、２日で食べちゃいました…
砂糖入って無いからって、食べすぎたら、意味ないじゃん

米粉パン

今日は、立春。暦の上では春！！日差しの暖かい一日でした
予報では、この春は暖かいらしい。
寒がりの私には嬉しい話だけど、地球的にはどうなのかしら？

きのうは、パン教室の仲間と米粉パン焼きました。
初級の頃は、練習と称してよく集まって焼いたけど、今回は久しぶりです。
教室で一回習ったんですが、「どうだった？」と言い合いながらの復讐です。

一時小麦粉が高騰して、米粉パンをよく見かけるようになりました。
食べてみると、ほんのり甘くておいしいんです。
お米の消費にもつながるし、米粉のパンやスィーツも作っていきたいな。

　　　　　
　　　　　↑仕上発酵。全体にごまをまぶし、上にバターをのせる。

　　　　　　　　　　
　　　　　↑焼き上がり

パンの外側はごまが香ばしくてカリッと、中はやわらかくてほんのり甘い。
みんなで協力したので、うまく焼けました

そしてランチは、Ｅさんが焼いてくれたフロマージュのパンとサラダとスープ。
デザートはmaki*ちゃんお手製の杏仁豆腐。
どれもおいしくって、おしゃべりも楽しくって、お持ち帰りの米粉パンがあって、
幸せな時間でした。
子どもたちは、米粉パンがお気に召した様子。
1、8斤の食パンですが、もうすでに無くなってしまいました…

うしパン

＊パン教室
今日は月に１回のパン教室の日でした。
幼稚園のママ友と通い始めて、かれこれ３年半くらい…
６名で始めて、それぞれに忙しくなり、今は３名。
家を行ききしたり、遊びに行く回数はめっきり減ったけど、
会えば先生を交えておしゃべりの弾む楽しい仲間です！
先生にはとても熱心に教えてもらうのですが、腕前の方は時間に比例せず
でもパンを焼く時のワクワク感は、いつも一緒です

♪今月のパン
　　・うしパン
　　　　　

もう～、すごくかわいいでしょ
白とココア色の食パンなんですけど、見ただけでノックアウト
子供たちも、大喜び。味もほんのり甘くて○でした。

　　・ホワイトバターサンド
　　　　　

お店だと、「白いハイジのぱん」のようなネーミングで売っているパンです。
生地に米粉やコンデンスミルクが入っていて、フワッとやわらかいパン。
中にはレモンピールを刻んでいれた、バタークリームを挟んでます。


＊今日のNews 　　　　
　　 20日、ワシントンにてオバマ大統領の就任式が行われた。
　　 44代、初の黒人大統領。熱狂的人気で200万人以上の観衆を集める。