豆乳もちもちケーキ

ヒロはきょう、新型インフルエンザの予防接種を受けた。
診療時間外にということで、土曜の午後。
かからないわけじゃないが、重症化は防げるということで、
正直少しホッとした。

寄り道して、「ゆばふじ」さんにペットボトル持参で豆乳を買いに行く。
大豆の味が濃くて、飲みやすくて、おいしい。
マクロビスィーツも１種類だけ売っているのでおやつに購入。

＊お茶の時間

　　　　　　

今回は、豆乳のケーキでした。
豆乳もちもちケーキというネーミングだったかは、定かじゃないけど・・・
もちもちとしたパンのような感じ。

な～ちゃんは、『豆乳そのまま食べてるみたい』　との感想。
材料は、豆乳・小麦粉・ドライフルーツ・てんさい糖のみ。

えっ、菜種油とかベーキングパウダーなしでできるの？びっくり
豆乳を最初に、すごく泡がたつくらいまで混ぜるのがポイントだとか。
とてもおいしかったです
ダイエットケーキにもなりそうだし、こんどマネして作ってみたいな。