ローストポーク

今日は仕事始めでした

雨で寒い一日でしたが、豪雪地帯の方はほんとに大変な仕事始めになったと思います

話は変わりますが、去年から物価高をすごく感じます

悲しいことにパート代は全然上がらないんですけどね

ちょっとでも節約になればと思って、大晦日の19時ごろスーパーに買い物に行きました

1日が休みなので、お肉が全品3割引に！！

結構、値引き目当ての人は多かった印象です

牛肉、豚肉、鶏肉を買ってきて、ラップしてジップロックに入れて冷凍保存しました

前日の夜に冷蔵庫に移して解凍しては、晩ごはんに使ってます

※ローストポーク

豚ヒレ肉に塩、胡椒とニンニクをすりこんで20分ほど冷蔵庫へ

玉ねぎのスライスの上に豚肉をおいて、周りにカブとさつま芋のスライスをおき、200度のオーブンで40分焼く

粗熱がとれたら豚肉をスライスして、おろし大根入りのポン酢をかける

あっさり食べられるので、今はとんかつよりこっちの方が好みです