林檎とさつまいものおからケーキ

きのう、ありえないくらい早く寝ちゃったので、睡眠時間９時間。
眠り続ける体力、あったんだー。
いつも朝はボーッとしてるけど、さすがに今朝はスッキリ

朝、な～ちゃんははりきって修学旅行へ出発
あいにくの雨。
でも、インフルエンザで延期になってたから、行けて良かった～

きょうは天気もイマイチだし、家にこもってお習字の練習。
毎日コツコツやるのがいいんだろうけど、なかなか出来ない性格。
それにお習字も集中力がいるので、一枚書いたら休憩の「ながら族」←懐かしい？
途中、お料理したり、おやつを作ったり、
庭からローズマリーをチョキチョキ切ってエコバックを草木染。
家にいると、化粧や移動時間がいらないから、結構いろいろできるみたい・・・
お鍋やオーブンに入れさえすればってのが、得意だから（笑）

きょうのおやつは、
＊林檎とさつまいものおからケーキ　豆腐クリーム添え

　　　　　
　　　　　「Relaxy」の雑誌のレシピ参考。　

さつまいも・林檎・レーズン入りはケーキの王道ですね。
失敗の少ないおやつです。
全粒粉やおからも入れて、豆腐クリームを添えるとヘルシーに。

な～ちゃんは、きょうどんな一日だったんだろ？
マクロビスィーツが好きで、いつもまっさきに「おいしい」って
言ってくれるので、いないとちょっと寂しい。

いつか子供たちは巣立っていって、残るのは夫なんだなー。
夫も大事にしなければ・・・
夫の帰りを待ちながらブログを書きつつ、ふと想う妻。