ゴーヤー料理づくし

きょうは、学校の終業式。蝉が鳴いてました。
いよいよ夏休みに突入
45日間。どんな日々が待ってるでしょう…

暑さには、めっぽう強い私。
暑くて寝れないとか、食欲がないとかは、ほとんど無し。
一方の夫は、暑さに弱い。
ここのところの暑さで、すっかり夏バテぎみ。

こんな時には、ゴーヤー料理が一番
ビタミンＣが豊富。しかも熱を加えても、ビタミンＣが残る。
苦味がたまらなく、おいしい～

＊ゴーヤーチャンプルー
　
　　　　　

定番中の定番。
SPM((ポーク缶）をいれると、さらにおいしさ
卵も入れると、マイルドに。

＊ゴーヤー入りつくねバーグ
はなまるレシピ参考で、子供にも好評らしい品。

　　　　　

つくねに、軽く湯通ししたゴーヤーを（たっぷり）入れ、チーズをのせる。
甘辛いたれが、おいしい。
ヒロはゴーヤーが食べられないけど、チーズは好き。
一生懸命、がんばって完食。
『食べれた～！でもゴーヤーが入ってなかったら、もっとおいしい。』
素直なお言葉、ありがとう…
もうちょっと、ゴーヤーを小さく切るといいかな？！

＊ゴーヤーサラダ２品

　　　　　
　　　　　ゴーヤーと玉ねぎのマヨネーズのサラダ
　　　　　ゴーヤーの大葉梅肉あえ

どちらもさっぱり。おつまみにもぴったり。
これ、結構気にいりました。

夏本番、ゴーヤーを食べて、夏を乗り切ろう