マクロビのブッシュ・ド・ノエル

今夜は、皆既月食　
すごく楽しみにしてたのに、曇ってて月が見えません　
出てきて～～

待ってる間にブログの更新。

一足早く、「ルピナス」でクリスマスケーキを焼きました。
卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキです。

＊ブッシュ・ド・ノエル

フランス語でノエルはクリスマス、ブッシュは薪。
クリスマスの夜に暖炉で燃やした薪からできた灰は、厄除けになると信じられる。
そんな幸せを呼ぶケーキ。

　　　　　
　　　　　いちごと豆腐クリームで作るサンタさん

　　　　　

サンタさんとスパイスクッキーを飾って。
スポンジも柔らかく、とてもやさしい味に仕上がってます。

＊豆腐クリーム

　<材料>　水切り豆腐250ｇ・水80ｇ・メープルシロップ70ｇ・ココナツミルク30ｇ
　　　　　 　粉寒天１ｇ・菜種油15ｇ・バニラエッセンス少々

　<作り方>　
　　　　①鍋に、水・メープルシロップ・ココナツミルク・粉寒天を入れて混ぜ、
　　　　　中火にかける。

　　　　②フツフツしてきたら、弱火にして１分。
　　　　　火を止めて菜種油を入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。

　　　　③フードプロセッサーに豆腐を入れて撹拌し、②を入れてさらに撹拌。
　　　　　容器に移し替えて、冷蔵庫で冷やす。

　　　　※外側に塗る分は、ココアパウダーを混ぜて。


書いてる間に、月が出てきました～　
半分くらい欠けてきたかな。

ヒロが一番熱心に見ています。
寒いから、風邪ひくなよ。