私には大切な農家仲間たちがたくさんいます
新鮮な農産物が届いたり
困ったとき助けてくれたり
必要な時持ってきてくれたり
新潟県内のあちこちに
本当に本当に有難いほど、あったかい農家さんがいてくれるんです
そんな農家仲間が困っていたら
絶対何とかしたい！！！
先日の長雨の影響か
カリフラワーの規格外品がたくさん出ていると連絡が来て
たっくさん持ってきてくれました
ええええええ？？？
これのどこがはねだしなの？？？？って思いますよね？？？
カリフラワーは真っ白な花蕾がウリなんですが
雨にあたった影響か
茶色い斑点みたいのが出てしまっているんです・・・
そうなると出荷してすぐ傷む可能性あるんですって・・・
畑で捨ててきたものもたくさんあるっていうし
なんとかしたくて
本気で営業！！！！
さらに
きららでも
本気で加工！！！
大量に茹でて
ブレンダーでマッシュして
バジルとサラダにしたり
ペーストにしたり冷凍保存
さらに
トウモロコシとセットにして
日本全国のお客様に販売したり
飲食店の知り合いに連絡したり
100個以上
無事捨てられず
なんとかすることができました
そんなわけで
きららランチはカリフラワー祭り
あの手この手でカリフラワー料理が出るのでお楽しみに～～～～～～～～～～