ワインバー「聖なる葡萄」

St. raisin

初めにグラスでシャンパーニュ（アンリオ）を頂いて、続いて白は、
Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin La Chatenière Premier Cru
ピエール・イヴ・コラン・モレのサン・トーバン・プルミエ・クリュ　ラ・シャトニエール[2007]

ピエール・イヴ・コラン・モレはマルク・コランの長男、ピエール・イヴが立ち上げたメゾン。

カルパッチョ


ローストビーフ入りサラダ


エビ


続いて赤は、Bouchard Père & Fils Le Corton Grand Cru
ブシャール・ペール・エ・フィス　ル・コルトン グラン・クリュ[2006]

ブシャールのル・コルトンは特級コルトンを名乗れる畑が広がる斜面の最も上部に位置しているとのことです。

鶏とキノコ


仔羊


チーズ
ブルゴーニュの白カビ、コンテ、ポンレヴェック