ひんやりさっぱりと

まだ6月なのに真夏並みに暑くて暑くてさっぱりしたものが食べたい。
お友達とランチへ行こうと話していたが、ひんやりさっぱりしたものを扱っているお店が思い浮かばない。と、お友達がひやむぎがあるから冷やしうどんを家で作って食べないかと提案してくれた。

ひやむぎをダイコンおろしと卵とオクラと青紫蘇でさっぱり頂く。美味しかったわ。
こういうさっぱりとした味のものは我が家の食卓には登らないので、ふとしたときに食べたくなる一品なのよね。ひやむぎが美味しかったので、ボヤキ嫁のお昼用に買い置きしておこうかなと思ってます。