前に思いつきで採った、畑の脇に生えていたヨモギ。
ペースト状にして冷凍していたんですが、ヨモギパンにしてみようかな、と
これまた思いつき。
パンなんて何十年も作ったことがないんですがね。
これも緊急事態宣言効果でしょうか。(笑)
材料。家に大量に強力粉が余っているということも、思いついた要因ではあります。
こいつをコネコネして、
これを1次発酵、2次発酵とさせると、
こうなって、
オーブンで焼くと、
こうなりました～。
実を言うと、ベーキングパウダーとドライイーストを勘違いしていて、
途中でやり直したりしたんですが…(笑)
まぁ、一応パンにはなりました。
でも、ヨモギの香りは全然しないんですけど～。
ヨモギである必要はなかったという落ちでした。
