スパイスでカレーを作ってみた

主な材料はこちら



玉ねぎ２玉、にんじん１本、にんにく１片、生姜はにんにくと同じくらい。それからトマトの缶詰２缶。

それからスパイスには香りづけスパイスと味付けスパイスがあります。



香りづけスパイスはローリエ、カルダモン、クローブ、シナモン、唐辛子。
味つけスパイスはコリアンダー、パプリカ、ターメリック、ガラムマサラ、カイエンヌペッパー。

今回ローリエがなかったので代わりに市販のブーケガルニーを材料を煮込む時に入れました。具は鶏肉とベーコンを入れましたが豆のカレーも作ってみたいですね。家族からは不評でしたが、作るの楽しいので、材料を変えてまた作ってみます。

詳しい作り方はこちら→→暮らしに虹をかける会







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