タイムビネガー

　またまたスパイス売り場に安売りのハーブを発見！早速タイムのハーブビネガーを作ってみました。

　当然タイムの精油は持っている。けれど刺激が強すぎてあまり使いこなせないでいる。確かに殺菌作用や防腐作用はあるんだけど…

　精油に比べるとハーブのほうが香が強烈ではない。しかしローズマリーよりも酢の匂いを消してくれそうで期待している。