柚子入り巻き柿

干し柿を巻いて…冷凍庫で5～6カ月寝かせます。

ベランダにず～と干してあった柿…食べ頃になると…紐から外してちょこちょこ食べました！が　昨日やっと片づけ　ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

≪巻き柿にします。≫

干し柿の種をとり、刻んだ柚子の皮を入れ巻き笥で巻きます。ラップで包み、紙でしっかり巻き締めます。（硬く巻いた方が良い） 

ビニール袋に入れ冷凍庫にいれます。半年もすれば柿と柚子が馴染んで食べ頃になります。

 ≪昨年の物です。薄く（５㎜）切り、頂きます。≫