暖かくなりましたね。

背黒いわし干してます。

鯨大和煮、鰆味噌漬け焼き、牡蠣オイル漬け、天かぶオランダ煮、背黒いわしオリーブオイル揚げ、ホッキ貝のお造りがあります。真鯛のかぶとは下味をつけて揚げて、霧吹でポン酢をかけた濡れ仕上げにしようかと思います。