晩酌中

カップ酒じゃなきゃだめな夜もあるってことで、今夜は日置桜復刻カップです。
台所にさんまの開き焼きがあったのでコッソリかじってますが、もしかしたら明日の朝ご飯用かもしれません。砂丘女将よ、朝になって怒りたければ怒りなさい。俺は今を生きてるんだよ。煌めく一等星なんだ。ちっぽけなさんまごときに振り回されないんだよ。

こう書いてる間もふすまごしに、寝返りの気配やくしゃみ、女将はまだ起きてる可能性が大なので、気を引き締めて、火種を残さないよう最新の注意を払いたいと思います。

お知らせ

今日は６時から６名のご予約を頂いたので、あと一席です。遅い時間は大丈夫だと思いますので是非お越しくださいませ。お電話をいただけると確実かと思います。

５時までギター弾いて急いで用意だ～～

雨で寒いです。

なのでかぶととりももを煮てみました。
茎とごはんを煮てミキサーにかけ少しとろみをつけました。ほっこりやさしい味です。

あと、もつと大根を煮ました。こちらは塩バターバージョンです。

ちなみにお通しはスズキのあら汁です。塩をふって焼いてから汁にしました。

そういえばこの間、最初からこんな汁もので酒が飲めるか！と怒られましたが懲りてません。

むかついたな～

この間、昔の友達に会った。

調子はどう？って聞いたら、景気が悪くて駄目だとしょぼくれてた。

そして何かともう年だねを繰り返し、夢だけじぁ家族を養えないでしめくくった。

今度飲みにいこうよって力無く奴が言った。
僕は飲みにも行かないし、もう二度と会いたくないって、はっきり言った。


本当くだらない。

業務連絡

今日は５時からバイク仲間の新年会が５、６名であります。
早い時間に来られるお客様は一度、お電話をくださいませ。

頂き物

昨日いらしたお客様に手拭いを頂きました。鎌倉の拭うさんの手拭いです。

１月らしい素敵な絵柄です。早速玄関のドアに貼り付けました。

どうも有難うございました。

定休日のお知らせ

来週から木曜日を定休日とさせて頂きます。

あと17日、日曜日は酒蔵訪問のためお休みします。

何卒よろしくお願いいたします。

今日も１日終わり.…。

自宅でこまぐら燗純米レンチン燗です。
夜更かししている娘がお酌してくれます。
そして、やたらせかします。

刀で斬りつけたり、メルちゃんを寝かしつけたり、歌を歌ったりと大忙しです。

今日はお昼に松花堂１１個、予約を頂いたので、朝から仕込み。河岸、下処理などにてまどい、かなり追い詰められました。が、終わってしまえば、まあ仕事の早さですよ、実力ですよ、と自分と酒に酔いしれます。

またあした。

お休みなさい

間に合わない

ヤバいです。

一人店仲間

砂丘屋から家までの帰り道に、まにわさんっていうお店があります。

美人店主さんが一人で切り盛りされている料理屋です。

そんな店主さんが昨日ふらっといらっしゃいました。新年の仕事始めは今日からだそうです。

夕方のこの時間、きっと大忙しなことでしょう。

毎日通る帰り道、遅くまで電気がついていることがよくあります。そして心のなかでがんばって！とつぶやきます。

まにわさんの誠実な料理が大好きです。
さあ、いい時間です。ちょっと急がなきゃです。