新しい発見

夕食の仕込み終えて
帰るコールを待ちながら
もう一品用意したのが
チキンカツのチーズ焼き。
カツを小さくカットして耐熱容器に並べ
そこに少量の焼肉のたれをかけておいて
水菜一把を切ったのを並べ
その上に大量のとろけるチーズを。
トースターで１５分焼きました。
カツはそうなるだろうという予測の鰺でしたが
なによりも
生の水菜と溶けたチーズの絶妙な味に驚きました。
もう完璧に一度ではまりましたね！！

カツとチーズのからんだ水菜の心地いいうまさ。

なんでも思いついたらやってみるもんだなと＾＾

夕食の仕込み第一弾

あたたかい汁物食べたいなと。。。
じゃがいもとたまねぎと白菜。
これでクリームシチュー風の・・・・
ベーコン・・・・そして焼いた銀鮭がありましたから・・・
ぽんぽんとおなべにいれて・・・ことこと。
最後に有名な＾＾北海道シチュークリーム・・ぽんぽんと二個。
しばらく弱火でことこと・・・・これで完成です。
一度冷まして・・・・再度温める時に最後の味の調整をです。

昨日の蟹汁に一工夫

おいらは仕事なし・・かみさんは仕事。
それでブランチは
残り物を並べてとなりますが
全部それじゃあ・・・シェフのメンツがたたん・・というわけで＾＾
蟹汁に一工夫。
といっても新たに豆腐半丁いれて・・・
溶き卵投入するのですが
溶き卵投入したあとに・・・菜箸をいれて大きくなんどかかき回すのです。
そうすると卵がこまかくなって・・・みぞれ風になります。
蟹の風味いっぱいの汁をすった卵。
ふうふうしながら食すのはまたいいものです＾＾

かみさん送り出すころにはじいさん眠気が・・・結局
「いってらっしゃいませ」は言えませんでした・・・

３時近くに起きだし・・・冷たい珈琲にクリームパン
むしゃむしゃ食っていました。