和風で・・・

日本のじいちゃんだぜって粋がるわけではないけど
無性に日本の食事だーっての食いたくなる。
今夜はその気分で・・・
昼に作った・・大根葉の炒め煮
そして次は・・・アスパラガスのマヨネーズ和えに追加でブロッコリーをレンジで
蒸したのも追加。
メインは鰯の生姜煮です。
鰯はバルト海産・・・・国内産ではないんですが・・・・
小鰯・・・これなら頭から食えるはずと。
たっぷりの生姜と酒・砂糖・醬油・味醂。
ことこと煮上げ・・・皿に盛って・・・汁を煮詰め最後にかけました。
想像通り・・・頭からむしゃむしゃ食えましたよ。
そしてなにより美味しかった。
味噌汁は・・・ネギと豆腐。
食べながら・・・あああお袋が食べさせてくれてたのはこんなもんだったなあーーと。
大きな違いは・・・・かまどで炊いた飯のうまさ。
だから・・我輩・・・時々はやってるお店で食べる・・・多分大量に炊かれてるだろう飯の
うまさに・・・これだよなあー・・・米のうまさは・・っておもうのであります。
品種改良されて今の米は間違いなくうまくなってるはずなのに
あのかまどで炊いた飯のうまさを越えるものには会ってないような気が。
日本人なら米だよねえーーー

我が砦の清掃

一人ブランチは
大根葉買っててつかうタイミング逸して葉先が黄色く
使ってしまわないと・・ってことで
大根葉と油揚げの炒め煮卵とじに。。。
醬油と少しの砂糖だけの味付け。
おいしかったです・・・・それ以外は冷蔵庫の余り物の整理です＾＾
ハンバーグあったし・・・野菜の炒め物の少しとか
こんなもんでしょう・・・一人飯は・・・

それより本日はガス台と流しのぴかぴか作戦です。
我輩の砦なんですから・・・見た目も仕事に影響しますからね・・・
昨日ホームセンターで・・・・オレンジ入りの洗剤買ってきました。
なんかでオレンジ入りは効果絶大とみましたので・・・
きれいにはなりました。
だが汚した年月の長さに・・・さすがにピカピカになったとはいえません。
一種間後にもう一度チャレンジしようと思ってます。
どことなく確かに以前よりは輝いてる感じですから・・・