キュウリのザーサイ和え

ザーサイの程よい塩味と、青じその爽やかさが絶妙な一品です。

ご飯のおかずよりも、おつまみに向いているかも。

［材料］（2人分）

キュウリ・・・2本

ザーサイ・・・60g

青じそ・・・6枚

ごま油・・・大さじ1

塩・・・小さじ1/4

［作り方］

①キュウリはめん棒などで叩き、縦横四つ割にする。ザーサイは細かく刻み、青じそはちぎる。

②ボウルに①を入れ、ごま油と塩を加えてよくもむ。