ブロッコリーとミックスビーンズのマリネ

粒マスターとでまろやかな酸味と加えたマリネです。

［材料］

ブロッコリー・・1/2個

ミックスビーンズ・・・50g

A｛オリーブ油・・・大さじ1

粒マスタード、酢・・・各小さじ1

塩・・・小さじ1/4

粗びき黒コショウ・・・少々｝

［作り方］

①ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm幅に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジで約2分加熱し、水気切る。

②ボウルにAを合わせ、①とミックスビーンズを加えて和える。