春キャベツを軽くレンチンして、梅風味のコールスローにしました。
自分の好みで、黒コショウをたっぷりふってあります。
［材料］（2人分）
春キャベツ・・・1/4個
梅干し・・・1個
A｛マヨネーズ・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ2
塩・・・少々
粗びき黒コショウ・・・少々｝
［作り方］
①キャベツは千切りにして耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱し、粗熱をとる。梅干しは種を取ってちぎっておく。
②ボウルにAを合わせ、①のキャベツの水気を絞って加え、梅干しも加えてあえる。
