三つ葉というのは、たまに問屋スーパーで激安で大量に売っていることがあります。
10袋いくらって感じで。
つい買ってしまいますが、足が速いので早めに使いきらねばなりません。
手っ取り早く、オムレツにしました。
鶏肉無しの親子丼の頭、といったイメージです。
［材料］（1人分）
三つ葉・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1
卵・・・2個
A｛麺つゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1
砂糖、みりん、酒・・・各小さじ1｝
サラダ油・・・適量
［作り方］
①三つ葉を3cm長さのざく切りにし、フライパンに油をしいて炒め、取り出しておく。
②卵を割りほぐし、Aと①を加える。
③フライパンに油を適量入れ、②を流しいれてオムレツに焼く。
