スパイシーな香りが食欲をそそる、夏におすすめの一品です。
おろしニンニクを隠し味に加え、粗挽き黒コショウをふります。
【材料】（2人分）
ズッキーニ・・・1本
黄パプリカ・・・1/2個
サラダ油・・・小さじ1
おろしニンニク・・・小さじ1/2
A｛カレー粉・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
粗びき黒コショウ・・・少々
水・・・大さじ2｝
【作り方】
⓵ズッキーニは長さ5cm、幅1cmに切る。パプリカは縦7㎜幅に切る。
②フライパンにサラダ油をおろしニンニクを入れて弱火にかける。香りが立ったら①を加えて炒める。
③全体に油が回ったら②にAを回し入れてさっと炒めあわせる。
