ミョウガの炒め物

ミョウガは、薬味に使われることが多いですが、生で食べても加熱して食べてもおいしいです。

縦に切ると歯ざわりがよく、触感も楽しめます。

【材料】（4人分）

ミョウガ・・・6個

A｛酒・・・大さじ1

砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1｝

サラダ油・・・小さじ1

【作り方】

⓵ミョウガは縦半分に切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、①を強火でさっと炒める。

②Aを合わせたものを加え、汁気がなくなるまで炒める。