ブレッド新基礎11～トマトオリーブ

ややリーンなパン「トマトオリーブ」を作りました。


中にはベーコンとオリーブ。焼き立てあつあつ、おいしいです。

家スイーツ～とろーり塩キャラメルプリン

とろとろプリンを作りました。


お召し上がりの際には、生クリームとか絞るとよいかもです。

Wagashi new～水羊羹と若あゆ

竹筒の器に入れた「水羊羹」と初夏の焼き物「若あゆ」を作りました。
若あゆのお腹には、求肥と白あんが入っています。

サマコレ2014～サマーシュトーレン

マンゴーピューレなど混ぜ込んだ「サマーシュトーレン」を作りました。
前に作ったシュトーレンは、角張って下駄みたいだったけど、今回は…どうだろう。


カットするとこんな感じ。

家スイーツ～日向夏の抹茶ミルクまんじゅう

先日作った蜂蜜まんじゅうをアレンジしました。
蜂蜜の代わりに練乳を使い、抹茶を生地に混ぜました。
あんは前回と同じく、日向夏ピールを混ぜ込んだ白あん。
白あんはさらしをつかって、少し水分をとりました。

クレープ その1

今日はクレープのパーツ作り。


次回、こんな感じに出来上がる予定です。

Que le parece ?

es 'pan cake' de fresa.



Ojo! es para ver

ブレッド新基礎10～セサミ抹茶

抹茶入りの生地にごまクリーム入りの「セサミ抹茶」を作りました。
粗熱がとれてから、とろーり抹茶アイシング。

和菓子エキスパート～赤飯・おめで糖

今日は1回目の授業。
「赤飯」と「おめで糖」を作りました。
赤飯の豆は「小豆」ではなく「ささげ豆」。


「おめで糖」は白あんとかのこ豆で作った甘いお菓子です。