Wagashi new～錦玉・水無月

梅酒をつかった「錦玉」と蒸し菓子の「水無月」を作りました。


錦玉は時間との戦いでした。

家スイーツ～抹茶の葛プリン

冨澤一番人気の「抹茶の葛プリン」を作りました。
トッピングがないので、つるりんとしたままですが。

家パン～ハニーシナモン

トヨ型で「ハニーシナモン」作りました。
発酵中にちゃんと押し込んだはずだけど、外まで出てきてしまいました…。

アップルパイと・・・

アップルパイ、完成しました。
メロンパンと、チェリータルトと、はいチーズ。

家スイーツ～桜の抹茶パウンドケーキ

リング型で、抹茶あん入りのパウンドケーキを作りました。
焼くと緑色が飛んでしまうので、次回は粉に抹茶パウダーを入れた方がよさそう。

カットりんご

地味ですが、りんごをカットしました。
小さすぎて、ピントが合わない…。


アップルパイは現在制作中。
代わりにチェリータルトをどうぞ。

和菓子単発講座～遠山の翠・あんまかろん

単発講座にて「遠山の翠」と「あんまかろん」を作りました。
遠山の翠は、浮島、黄味羊かん、練り切りの3段構成。
あんまかろんは、サクッとした仕上がりの焼き菓子です。

リッシュCollection2～チョコマーブル

食パン型で、チョコマーブルを作りました。
卵も1個半、バターも多いリッチなパンです。

和菓子アドバンス～棹もの・くず切り

久しぶりのアドバンス授業。
抹茶羊かんと黄味ねりきり、小豆並あんを組み合わせた「竹」。


「くず切り」と「黄味くず」。

家スイーツ～抹茶の蜂蜜まんじゅう

抹茶あんにて、蜂蜜まんじゅうを作りました。
焼きたては、外がふわふわ、中はとろーりしています。


明日のおやつ。