Los trabajos～バッグチャーム

先日のホビーショーにてGetしたチャームを使って、バッグチャームを作りました。


新しい型で「バナナ」と「リンゴ」も、現在制作中。

さくら祭り

弘前公園→北上展勝地へ。

弘前城はしだれ桜がきれい。クレマチスなども売っていた。


そしてついに…北上天勝地の桜を堪能。

角館&八幡平

寒さで角館の桜は咲かず、ダムは凍り、八幡平は雪で通行止め。


ホテルで見つけたおでんの自販機とねぶたの飾り。


明日の弘前は期待できるみたい。

みちのく桜

GWを利用して、二泊三日のツアーに参加中。
仙台に集合し、中尊寺金色堂→刺巻の水芭蕉→田沢湖湖畔のホテル着。
雪がまだたくさん残っていて、秋田だけはまだ冬だ。。。

途中で見た虹と、水芭蕉群生地。

ホビーショー

今日は有休。
国際展示場までホビーショーを見に行ってきました。
お目当てのクレイジュエリーの新型「バナナ」と「リンゴ」もGet。
パステルのブースは、中央付近でとても分かりやすい場所。
そしてとっても賑わっていました。
整理券もらってワークショップに参加したり、ほかのブースでチャームを買ったり
とっても楽しい時間でした。

リッシュEvery8～クルミチーズ

今日は名前の通りのパン「クルミチーズ」を作りました。


昨日作ったパンに「ス」ができてしまったと、写真を先生にみてもらったら、
梅の水分が原因だったことが判明。
パンは水分に弱いので、混ぜ込みをするのはドライなものがよいそうです。
さすが…

ついでといってはなんだけど、「キャレ・アルザシアン」は発酵バターがよいのか聞いたら、
普通のバターでもよいそうです。

あとは、今日初めてPepeスタジオでの和菓子のレッスンを見ました～！
和菓子もやりたいのだ…

次の創作意欲がわいてきた～。

家パン～はちみつ梅チーズロール

お気に入りのトヨ型で、自己流「はちみつ梅チーズ」を作りました。


やや中にスができてしまったけど、味はGoodです。
どこをどう改良すればいいのだろう？？
2次発酵前の丸めなおしの時に、水分が多く感じられたから、
梅の水分を加味してはじめの水分量を決めればよいのかな。

ケーキ基礎～キャレ・アルザシアン＆サレスティック

写真で見たときはやや地味に感じたけど、とても素敵なフロランタンと
チーズスティックができました。

1day lesson～とろーりジューシー塩麹パン

伊地知先生の1dayに参加。
塩の代わりに塩麹を使うと、イーストが少なくてすむそうだ。
ふんわりと出来上がり～。


今日は基礎のいろんなお話を聞けて、とてもためになりました。

エキスパート授業１回目～Mousse Cassis et Vanille

今日はエキスパートの授業１回目。
メンバーは自分を含めて６名に減。
さみしさを感じている場合ではなく、小人数は隅々まで目が届くので、気が抜けない。
それでも今日は２人作業が多くて、なんとなく気が楽。

繊細な工程を経て、出来上がりました！


こちらは先生のディスプレイ。


こちらは試食～。


やはり専門的に学ぶ学校なので、「習い事」とは全然違う。
先生も真剣だし、まわりもプロを目指したいという心構えのメンバーだし。
おこがましくも、昨日作ったマカロンの試食をしてもらった。
プロに見てもらうのも躊躇したけど、それが自分の実力だからいいや…と。
でも、もっていってよかった。
ガナッシュのクリームチーズはどうだろう…と思っていたけど、
これはこれで新鮮に感じてくれたようだった。あんこチーズもいけるかしら…。