ケーキマスター12～ムース・オ・カラメル

今年の〆はこのケーキでした。

Wagashi new～抹茶ロール

バターも生クリームも使わない、和菓子の抹茶ロールを作りました。
柚子茶を混ぜ込んだ、一六タルトのような風味です。

不思議の国のアリス

クレイジュエリーで作成した「不思議の国のアリス」のケースに、
ホワイトスノーボール（クッキー）を入れました。


プレゼントです。

1day lesson～あつあつとろーりビーフシチューパン

1dayに行ってきました。
パン生地がべたついて、どうにもならず…タイヘンでした。
でもとってもおいしく焼き上がりました。

家スイーツ～マカロン for Christmas

クリスマスイブに、マカロンを作りました。
1回目はピエはきれいに出たけど、焼き色が付きすぎたのと、絞りが大きかった。
2回目はピンク。まあまあいいのでは？
3回目はマカロナージュしすぎたのか、ピエがあまり出ず、やわやわ。
ここで力尽きる…

リッシュCollection7～白パン

ピラティスの後、白パンを作りに行きました。
仕込み水が牛乳の、リーンだけどふわふわのパン。


Bubby'sのアップルパイと、先生へのChristmas Present

家スイーツ～プチエンガディナー

スイスのお菓子「エンガディナー」を作りました。
中にはキャラメルとクルミが詰まったタルトです。
特に見ばえ、改善の余地あり。

家スイーツ～苺のフィナンシェ

苺のフィナンシェを作りました。
生地には白あんをいれ、自然な甘み。


今日の昼ご飯は五右衛門の冬のパスタ。牡蠣と冬野菜のトマトクリーム。

タミヤコース～3回目

ハートのパルミエを作りました。


チョコがかかっているのもかわいい～。

家パン～ベリークグロフ

ベリーのクグロフ、ストロベリーが手に入ったのと、6分割にて焼きました。
今回は型の上まで大きくなりました。