春の景色のデセール

デセール（デザート）も役者がそろっています。デセールの主なものは果物、ケーキやムースなど焼くか冷やすかして成型したもの、そして、冷たいアイスクリームかソルべ。
その３つだと思います。（細かく言えばアイスクリームも冷やして固めたものですが・・・）この一皿にすべてそろっています。
メインはイチゴのババロアその上には牛乳のソルべ、周りを固めているのは、桜の形のクッキーイチゴ味？抹茶のマカロン、オレンジ風味のフィナンシェなどです。
色、形、春を感じさせる景色です。フランス菓子はバリエーション豊富です。他の料理はともかくデザートというカテゴリーではどこの国の料理よりフランスだと思います。