5月20日のお弁当

こんにちわ(^-^)

本日のお弁当3つ

夫弁


長男弁とMy弁


【メニュー】

・ハンバーグのラタトゥユ煮込み
・ネギ入り卵焼き
・フランクフルト
・チキンボール(生協冷凍食品)
・茹でスナップエンドウ


夕べ、ラタトゥユをつくったので

自家製冷凍ハンバーグを煮込みました

夏野菜が出回ると食べたくなります

昨日は、茄子・ミニトマト・ピーマン・パプリカ・玉ねぎで

ベーコンも入れて

味付けは、コンソメ・塩こしょー・白ワイン・醤油と砂糖も少々

夕べは、これをつまんでちょっとワイン飲んじゃいました




今朝、弁当を詰めていると、

ばあちゃんが、

「兄ちゃんの弁当やけに小っちゃいね」

と一言　

はい、ダイエット

では、ありません

(それは、私がしなくちゃいけないこと(--;)

お昼、お腹いっぱいたべると

午後の授業が眠くなるからと本人からの申し出

去年までとは大違いです

作り手の私にしてみると、

小さいお弁当は楽チンです～

女の子のお弁当みたいです～

(*^^*)(*^^*)(*^^*)


ご覧いただきありがとうございます(^.^)(-.-)(__)

では、またね(⌒0⌒)／~~

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週の始まり、ガッツリ焼き肉弁当 と くるみネタ

こんにちわ

今週も始まりました

頑張っていきましょう

がしかし、私はなぜか眠い

昨日も早くに寝たのになあ～

まあ、ぼちぼちいきましょう

では本日の弁当　３つ　次男はテスト週間にて弁当なし



長男


夫


私

　　　　　　【メニュー】

　　　・豚肉で焼き肉
　　　・プチコロッケ（生協冷凍食品）
　　　・茹でたまごマヨのっけ
　　　・アスパラのお浸し
　　　・プチトマト（夫＆私）
　　　・タコのマリネ（夫）


　　　　焼き肉は、豚肉と玉ねぎを炒めて
　　　　しょうがとにんにくのすりおろしも入れ
　　　　炒めあわせたところに、いつも冷蔵庫に常備してある甘辛だれで味付け
　　　　お弁当なのでニンニクは控えめにしましたがやっぱりニンニクを
　　　　いれるといれないのでは断然味が違います
　　　　そしてこの甘辛だれがすごくおいしいんです
　　　　数年前にブログをみて大ファンになったstillさんの
　　　　stillだれです。常に冷蔵庫に常備してします
　　　　これがあれば、お弁当も百人力です


　　　　アスパラのお浸しは、茹でたアスパラを白だしにつけておきます
　　　　さっぱりとした味わい

　
　　　　夫だけにいれたタコのマリネは昨日の夕飯でつくったもの
　　　　和風だしの甘酢に米粉をつけたタコを揚げてスライス玉ねぎと
　　　　ミニトマトと一緒にマリネしたもの

土曜日は、私、お友達と会でした

飲んで、食べて、しゃべって、歌って、私の生きがい！（ちょっと大げさ）

しかし、しかし、これがあるからがんばれるのです

で、昨日の日曜日は、恐ろしくきたないお部屋のお掃除にいそしみ

ブログのアップもせずバタンキュー

　　　　なので、今書きます
　　
　　　　この前からずっと食べ続けている　く る み　です


　　　　

黒糖くるみ

　　　　かわいいミッフィーのタッパ―に保管してつまんでいます

　　　　最近は、もっぱら電子レンジで作っています

　　　　最初はフライパンで炒っていましたが

　　　　電子レンジでも充分おいしくできます

　　　　実は、電子レンジでやってみようと言い出したのは夫です

　　　　これが一番簡単で手軽にできます

　　　　　【レシピ】

　　　　・くるみ200ｇを耐熱皿に並べ1000ｗで１分加熱

　　　　・ボウルにうつし、熱いうちに黒蜜大さじ1を混ぜ合わせる

　　　　・そこへ、顆粒黒砂糖大さじ２をいれ混ぜくるみに均等にまぶす

　　　　・初めはべたついていますが、

　　　　　時間がたつと乾いて手にくっつかなくなります

　　　　・冷めて乾いたら、タッパ―にいれて保存


　　　　コーヒーのお供にもgoodです

　　　　先日、スーパーの店頭に<テレビで話題のくるみ>

　　　　と銘打って大々的に宣伝されたましたよ


　　

今日もご覧いただきありがとうございました

では、またね

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海老と塩ダレ豚のにぎり

こんにちわ　

昨夜、次男が自分の夕飯に作ったお寿司







えびにぎりと豚肉を焼いて塩ダレをからめたにぎり


実は、昨日の夕飯はスーパーのお寿司だったんです

一緒に買い物にいった次男は寿司ねたの海老だけをかって

俺はこれでいいわ　自分でつくるからと

実は、次男は回転寿司の厨房でバイトしてたことがあるんです

「寿司職人の血がさわぐわ～」

などと冗談をいってね

今の回転寿司ってみんな機械でにぎるんですよね

ご覧いただきありがとうございました

では、またね

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5月16日の赤い金魚？！でお弁当(*^^*)

こんばんわ（^-^)

今日で今週のお弁当作りも無事終了

来週は、次男がテスト週間で弁当いらないので

ちょっとお寝坊しても、大丈夫f(^ー^;


では、本日の弁当、４つ、久々の4つ

次男



夫



長男&私

【メニュー】

・キーマカレー入りコロッケ　塩キャベツ添え
　　　 ↑ 　生協冷凍食品のコロチャンコロッケシリーズ
・鶏そぼろ入り卵焼き
・赤ウインナー　
・揚げ焼売の甘酢あんかけ
・枝豆
・茄子の南蛮漬け(夫&私)

　　　今日は、赤ウインナーでソーセー人なるものを作ろうと挑戦
　　　先日、ネットでいろんなソーセー人をみて
　　　なんとなく頭にのこってるこんな感じ～ってのでつくってみました

　　　　　　　が

　　　ソーセー人というよりは赤い金魚
　　　それにね、全部ソーセー人にするのはやめちゃったんです
　　　６こだけつくってリタイア
　　　残りは普通に切れ目をいれただけ
　　

　　　昨日のお弁当にも入れた鶏そぼろ入り卵焼き
　　　息子たちの大好きな卵焼き
　　　長男は、実は甘い卵焼きはそれほど好みませんが
　　　この卵焼きは大好き
　　　鶏そぼろは栗原はるみさんのレシピ
　　　私の料理のバイブル本である
　　　「ごちそうさまがききたくて」
　　　「もう一度、ごちそうさまがききたくて」
　　　これは、もう一度、のほうにのっています。
　　　「野菜たっぷり鶏そぼろ」というレシピ名で
　　　玉ねぎ・人参・しいたけの野菜がはいっているので
　　　肉だけよりさっぱりしているし、野菜を食べさせてる～
　　　という親としての満足感を満たしてくれるレシピです

　　　たっぷりつくって
　　　鶏そぼろ丼・コロッケ・卵焼きと色々展開できるのもいいところ

　　　私の中では、困ったときの鶏そぼろです


　　　今日も最後までご覧いただきありがとうございました

　　　では、またね

　　　


　　　文章チェックの為、プレビューみたんだけど　

　　　もしかしたら、もしかして
　
　　　赤い金魚ソーセージ、かわいいかも　

　　　

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5月15日のフランクフルトでお弁当(*^^*) & 10分でポテトサラダ

こんばんわ(*^_^*)

5月も半分すぎました

お弁当も暑さ対策が必要な季節が近づいていますね


本日のお弁当

次男


長男


私


今日も、夫は弁当要らず


今日は、いつぞやブログをみていて印象的だったものの真似っ子

フランクフルトをドーンといれてみました

　　　　　　　　　【メニュー】

　　　　　　　・フランクフルト（棒付き）
　　　　　　　・鶏そぼろ入り卵焼き
　　　　　　　・唐揚げ（生協冷凍食品）
　　　　　　　・焼きそば
　　　　　　　・チーズ＆スナップえんどう入り竹輪
　　　　　　　

　　　　今日は、遠足でもなんでもありませんがなんかこうしてみると
　　　　子供たちの好きなおかずが並びました
　　　　

今朝の出来事(*^_^*)

　　　お弁当のおかずも作り終わり、次男のお弁当はもう詰め終わって
　　　冷ましている状態でした。
　　　そこへ次男がやってきて

　　　「今日は時間があるからなんかつくろ―」
　　　
　　　といってじゃがいもを2個手に持ってきました

　　　「ねー、時間があるってあと20分だよ」

　　　と私。

　　　「20分もあれば余裕」

　　　「何つくるの？」

　　　「ポテトサラダ」
　　
　　　「できるわけないが」

　　　「できるできる」

　　　ジャガイモは薄くスライスし　人参はみじん切り
　　　それを電子レンジで5分チン！
　　　
　　　「その間にソースをつくりまーす」

　　　などと余裕たっぷりに料理番組風解説
　　　
　　　ボールにワサビとマヨネーズをいれ混ぜ
　　　その中へやわらかくなったジャガイモと人参を投入
　　　マッシャーでつぶしながらソースを混ぜ合わせ
　　　出来上がり

　　　ほんとに10分足らずでできました


　
　　　おそれいいりました

　　　味見をして一言

　　　「んー、おいしいわ－、わさびが効いてて」

　　　「授業中、ずーっと考えてたんだわ～」

　　　って、あんたもうすぐ中間テストですけど、、、。

　　　授業ちゃんと聞いててくださいよ


　　　私なんかだとポテトサラダはこうでなくっちゃと固定観念
　　　でしばられて、じゃがいも茹でるのに時間かかると決めつけ
　　　てるけど、さすが若いだけあって頭が柔軟なのね
　　　しかも、ワサビマヨネーズとはこれからの季節
　　　防腐作用もあっていいかもね

　　　その調子で中間テストの勉強もがんばってくださいよ～

　　　それで、自分で作ったポテトサラダも別容器につめて


　　　今日の弁当の出来上がり

　　　私も、少しいただいて弁当に詰めました。
　　　長男は、からし・ワサビは苦手なのでなしで。


ご覧いただきありがとうございます(^.^)(-.-)(__)

では、またね(⌒0⌒)／~~

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