富山・能登の旅。

当店休みのシルバー・ウィーク後半の２３，２４日の一泊二日で、シェフの実家の富山、そして野菜

でお世話になっている石川県・能登島へ行ってまいりました。

昼に富山空港着。まずはシェフおすすめの鮨屋。

並んでます。大人気店です。

新鮮な富山湾の地魚の握りが食べられます。「旨いっ！」

「ノドグロ」の握りが食べたかったんですが、もう売り切れ。

とってもおいしくいただきました。

でも酒無しで鮨を食べたのなんて子供の時以来？

次に向かったのが当店の魚を築地以外で仕入れている「豊富鮮魚店」の木元さんの

ところです。５，６年ぶりかな？

いつも新鮮な魚を安く卸していただいています。

「ケンミンショー」か何かにも出てたそうですよ！

以前病気されたので体が心配でしたが、お元気そうでよかったです。

また奥さんも働き者で、頭が下がります。しかもいっつもいつでも最高の笑顔。

見習わないといけないことです。

網代温泉。

行ってきました！

「隠れ湯の宿　月のあかり」

７部屋しかない宿ですが、いいんです。

最高のロケーション！晴れてればなお最高だったんですが。

風呂よし、眺めよし、食事も金目鯛のしゃぶしゃぶやあわびの踊り焼き、あわびの

ステーキなどなど豪華絢爛。食べきれず残しちゃいました。

また行こっと！

能登。

６月２５，２６日の木金で「石川県」に行ってきました。

石川県の招待で野菜、米、魚介などの産地や生産者を訪ねるという視察旅行です。

羽田から能登空港までフライトで１時間。飛行機は早いですね～。

暑い。３０℃の気温で雲ひとつない晴天。最高！

まず向かったのが鳳珠郡穴水町旭丘の「ふれあい牧場」

ここでは「蝦夷鹿」「山羊」「うさぎ」を飼育しています。

「蝦夷鹿」は食肉用として出荷しているそうです。「JAおおぞら」

この視察旅行は今年で３年目らしく、農協としては「鹿肉」を売り込みたいのに

シェフたちは「山羊」に夢中だそうです。

今回ご一緒させていただいた「アグネスホテル　ラ・コリンヌ」の笹島料理長

「レストランひらまつ」の中谷料理長、同じく「レストランひらまつレゼルブ」の

池田料理長もみんな「山羊」に夢中でした。

残念ながら「山羊」は家畜に入るのできちんとした処理施設がないと販売できない

そうです。自家消費は大丈夫だそうです。

肉は臭くないそうです。いやあでもこのカワイイ顔を見てると・・・

第二話へ続きます。

GW。

３，４日と山梨・明野村まで農作業に行ってきました。

長谷部さんが作るぶどう園です。

去年のＧＷは店内一部改装のため山梨に行けませんでした。

収穫にも行けず、心残りな一年でした。

また秋、収穫に行ってこよう！

富士山。

霊峰富士山。
心が洗われました！
合掌

福岡。

先月下旬に福岡へ行ってきました！
10年以上ぶりかな？
午前10：10フライトで12時ごろかな着いたのは？
博多駅まで地下鉄に乗り、ホテルまで。
チェックインしてフロントの方に「このへんでおすすめのお店ありますか？」
いくつか紹介していただいたお店が「すし割烹　鮨隆本店」
福岡県福岡市博多区博多駅東1-12-26　092-431-6046
http://www.nagateku.co.jp/navi-kb/000012/04/1/
クエの炙り握りは生まれて初めてたべました。旨いですよ！向こうでは「アラ」って言いますが。味噌汁もてんこ盛りです。ビールを頼んだら自家製明太子をサービスしてくれました。最後に煮アナゴの握りも一貫サービスしてくれました！
焼酎のラインナップもすごいですよ！

車。

車。
久しぶりに乗りました。約２０年ぶりです。でも僕は……なのです。
イイッスねえ、車は！
バイクはもっと大好きで、血湧き、肉躍ります。

ゴールデンウィーク ３日目パート２

５月５日サントリー登美の丘を後にして向かったところは鳴沢村。
そう富士山の所在地です。
ここの道の駅に寄り、山菜や野菜を買い、そして「ゆらり」という温泉へ！
ところが混み込みで、２０～３０分待たされましたよ！
ここでゆっくり温泉に浸かり、エビスビールのロング缶を飲んで、２０時前くらいにここを後にしました。温泉とか、お風呂は好きなのですが、一時間もいられない僕です。

ゴールデンウィーク 3日目パート1。

５月５日朝１０時長谷部邸出発。
まず向かうは北杜市白州町の老舗の造り酒屋「七賢」
ここは３００年の歴史があり、明治天皇も宿泊されたことがある由緒ある酒蔵です。
何種類か利き酒をしました。「おいしい、けど二日酔いでつらい」っていうのが本音でした。ここで昼ごはんを食べて、長谷部さんと別れ、「サントリーの登美の丘」へ向かいました。
すごく見晴らしのいいところで気持ちがいいですね！
ここでまた何種類かテイスティングをしてう～んと首をひねってました。
日本のワイン、大分いいものがでてきてます。応援してます。

ゴールデンウィーク ２日目パート３。しつこい？

藤あや子さんがいました。
「ギャラリー彩」ってお店を八ヶ岳に出したそうです。
長谷部さんが寄って行こうっていうので「演歌歌手なんか・・・ミーハーだなあ！」って思ってたら本人がいらっしゃいました。
すみません二回も握手してもらいました。
私もミーハーでした。ほんと美人ですよ！
美しいものには弱い？

ゴールデンウィーク ２日目パート２。

畑仕事は何をしたかというと、ブドウの樹の消毒、畑の雑草刈りとタンポポを根こそぎひっこぬく、古い皮を剥いて虫がこないようにしたり、という仕事でした。
芽欠きはこの辺ではまだ早いみたいで今週末くらいからっておっしゃってました。
ぶどうの芽を天ぷらにして食べるとおいしいらしいです。来年は食べてみましょう！畑の小屋の近くには「うど」が自生してるし、長谷部邸の庭にも「タラの芽」や「コシアブラ」も生えてるんですよ！天ぷら、天ぷら！

ゴールデンウィーク ２日目パート１。

５月４日（木）早朝出発。
山梨県北杜市明野村へ
ここでなんどか紹介しました長谷部おじいちゃんのところへブドウ畑の農作業へ行きました。朝五時ごろ西船を出発し朝七時過ぎにはもう畑へ到着。早い！
昨年はド渋滞にはまり七時間もかかってしまいました。もう一睡もせずに畑仕事をし、温泉に浸かってから夕方から宴会（食事作らされました）で飲みまくり、アンディ（大型犬）の散歩が先だったかな？ヘトヘトになった記憶がよみがえりました。今回は畑、昼はいつものところで、生ビールと熱燗とうどんで満たし、また畑。その後は中央葡萄酒造の「ミサワワイナリー」へ。試飲してから温泉、長谷部さんの別荘で発泡酒、長谷部さんの孫の名前のワイン「ＹＵＵＭＡ」とブルネッロを飲み、長谷部ファミリーと小淵沢の中華料理屋で宴会でした！