悪ガキイタリアン「SCUGNIZZO!」 の ヒゲ・ダンディ?

飯田橋をこよなく愛する、イタリアンレストランのオーナー日記

イタリアン忘年会。

2008年12月30日 17時09分33秒 | イタリアン
そんなベリ-ダンスを堪能した後は「忘年会」
「しゅうご」のお二人と丸の内の「クラッティーニ」さんへ!
ここは広瀬シェフが5年ほど修行をしたお店です!倉谷シェフ、怖そうですね~
ひとまずここで集合してそれから青山リビエラまで向かいました!
イタリアンの名店のシェフが勢ぞろい。
片岡シェフ、落合シェフ、山田シェフ、植竹シェフ、賛否両論の笠原シェフ、際コーポレーションの中島社長(怖そう!)、服部先生、ラ・ロッシェルの坂井シェフ。
そして川島なおみさん。
これはすごい!しかもいろんなシェフが交代でキッチンに入って料理を作ります。
これはすごいエンターティメントです!
また来年も行こう!

シッコ。

2008年12月30日 09時17分46秒 | 映画
今月初め、新宿区の箪笥区民会館へ観にいきました!
アメリカの医療制度の問題をマイケル・ムーア監督が取り上げた映画です!
アメリカは、先進国の中で唯一の国民皆保険ではない国です。民間の医療保険に入れない人がおよそ5000万人いる。貧困層でなくても、ちょっとした疾患によって保険への加入を拒否されたり、保険金の支払いを拒否される人は多いそうです。

映画の内容です。(ウィキペディアより)

・医療費が払えず病院にかかれないので、自分で傷口を縫う人。

・仕事中に誤って指を二本切断。指をくっつける手術費用が薬指は12,000USドル、
 中指なら60,000USドルと言われ、中指は諦めざるを得なかった人。

・医療費があまりに高額で家を売りに出す人。

・高齢であってもなお、自分の医療費を払うために働かざるを得ない老人。

・交通事故により病院に運ばれ一命を取り留め、保険会社に保険金を支払ってもら おうと連絡したら、当時は意識不明の重態であったにもかかわらず「救急車が使 用される場合には、事前に連絡が無ければ保険は適用されない」と言われた人  (ちなみにアメリカでは、救急隊を派遣させるだけでも日本円にして数万円単位 の請求が来る。救急隊は日本のような消防所属ではなく、独立した機関)。

・複数の医師からなる病院の医療チームが「この検査と手術が必要」と言っている にもかかわらず、保険会社はそんな検査や手術は必要ないとして保険金の支払い を拒否し、結果として治療を受けられずに亡くなった人。

・上記の例のように医師が必要と判断している治療への保険金の支払いを拒否して いた保険会社に、「マイケル・ムーアが映画のために、このことについて社長へ のインタビューを要求している」という嘘の手紙を、マイケル・ムーア本人には 知らせずに出して、即座に保険金の支払いが認められた人。

・保険金の支払いを(相手の命に関わる場合であっても)徹底的に減らそうとする 保険会社のエージェント。

・貧困層向けの医療保険制度メディケイド(medicaid)やHMOによる治療におい  て、治療費用が安く済めばボーナスをもらえるので、患者が検査を受けないかも しれないことを見計らって、わざと遠方の病院を検査のために指定する医師。
 医療費の支出を抑えるため、命に関わる場合であっても十分な検査治療を認めな いことに同意し、それによって多額の献金を得て昇進した医師の、議会における 証言。

・入院治療費が払えずに病院を強制的に追い出され、車で貧民街まで運ばれて路上 に放置される患者。

・議会における医療・保険業界との癒着や寄付金の実態。
 ヒラリー・クリントン氏がすすめていた国民皆保険制度が頓挫したのは医療・保 険業界の献金を受けた野党共和党の反対によるという疑惑。

・ニクソン大統領の、医療保険に関する会話の盗聴テープ。ニクソン大統領の健康 保険制度になど興味は無いという主旨の発言に対して、民間の保険会社だからお 金になると述べる側近。それに「悪くない」と応じるニクソン大統領。

・9.11のとき、瓦礫の山を取り除く救援作業にボランティアとして参加したが、そ の影響で肺を悪くし、多額の医療費がかかるようになってしまった人。米政府は そういうボランティアには治療費を全額出すと明言しているが、それを示す証拠 や条件が厳しすぎて、払ってもらえていない人も大勢いる。この事例は映画の中 で、手厚い医療看護を受けるテロリスト容疑者達や、キューバの医療福祉制度と 強く対比される。「9.11の英雄」であるそのボランティアが、アメリカで苦労し ながら多額のお金を出して買っていた薬は、発展途上国であるはずのキューバで は…。

キューバは確か、タダだったかな?
タダは行き過ぎだと思いますが。

ただ、日本も将来自己負担額は5割、6割にもしくは10割負担になる可能性もあります。年金もやばそうですし。定年後の人生20年で夫婦二人で8千万~1億円のお金が必要だそうです。
みなさんはどうお考えですか?

踊り納め。

2008年12月29日 16時59分40秒 | ベリーダンス
といっても私が踊るわけではありません!
Daliaさん、jamilaさん、igaさんの三美女のベリーダンスの踊り納めです!
12月28日日曜日に、祖師谷大蔵まで、小学校からの友人と神楽坂の有名店「しゅうご」の佐々木オーナー、広瀬シェフと計5人で観にいきましたよ!
いやあ、美しいです。魅了されてしまいました!

また三美女は当店のお客様でもあります!
ウチでもやろうかな?

銀座レカン。

2008年12月23日 10時55分15秒 | フレンチ
憧れのレカンへランチに行ってきました!
東京商工会議所の集まりで、「これは行くっきゃない!」と思い速攻申し込み!
レカンの矢野社長ともお話しができてよかったです!
それと東商の集まりなのでいろんな会社の経営者の方とも名刺交換させていただき、ありがたいお話しを伺うことができました!
レカンは1974年創業、オイルショックの年だったそうです!
フレンチの世界は当時、ホテルのメインダイニングが何といっても主流でした!
マキシム・ド・パリは1966年、ロオジェは1973年創業です。
小野正吉総料理長(ホテルオークラ)、村上信夫総料理長(帝国ホテル)に相談したら、反対されたそうです!でもどうしてもやりたい、という話しになり御大の二方が応援してくれて成功の元を築かれたそうです!とても強力な応援ですね!

※写真は長崎県産沖カサゴのポワレ ペルノー酒の香る彩りのソース

しもやん 3。

2008年12月17日 09時46分51秒 | セミナー
しもやんセミナー続きです。

「言霊」言葉には魂があるそうです!
「ありがとう」には優しい感謝の気持ちがあり、「死ね」という言葉には悪意があるそうです!
そんな実験を小学生が夏休みの宿題でニンジンを使って試したそうです!

ニンジンを三つ用意します。
ひとつには毎日「ありがとう」ひとつは「死ね」ひとつは「無視」
それを十何日間試したら、「無視」はドロドロに溶けて、「死ね」は腐りました。
「ありがとう」はまだまだ元気だったそうです!
私たちが普段使ってる物、パソコンやテレビ、冷蔵庫にも声をかけるとなかなか壊れないそうですよ!試してみてはいかがですか?

しもやん 2。

2008年12月13日 13時12分25秒 | Weblog
手帳の話し。

手帳は「楽しく」「面白い」「うれしい」がないと管理できないそうですよ!
マジメすぎると飽きる。
「ワクワク」する手帳。ドーパミン?が出てくる手帳を作る。

・スケジュール手帳は”他人との約束”
・ワクワク手帳は”自分との約束”

だから、自分の夢、やりたいこと、欲しいものなどを写真や絵、言葉などビジュアルに手帳に貼る、または書くことで夢が実現できる。

なるほどと思いましたね!
まだ制作途中!笑

しもやん。

2008年12月12日 03時07分52秒 | Weblog
「しもやん!」って誰っ?
下川浩二さんです。
http://www.shimokawatecho.com/
「下川式成功手帳術」で有名かな?

しもやんセミナーに娘の誕生日12月6日に参加しました。
時間はほぼ半日、長い!10時~17時半まででした。が楽しくてあっという間のセミナーでした!
会費は1万円!高い?ぜんぜん、全く高くないです!
2000円の弁当(本人曰く)もついてるしお土産(講座やセミナーCDやらなんやら)ついてます!Gift&Recive!
ブーメランの法則 めぐりめぐって自分に帰ってくる、みたいな考え方です!
自分が幸せになりたかったら、人を幸せにまずしよう!
自分が楽しくしたいなら、人を楽しくしてあげよう!
やりがいは目標を達成したとき。生きがいは人を喜ばせることができたとき。

「メールよりハガキや手紙」「紙に書くは神に書く」

また続きがあります!乞うご期待!

琴ちゃん、ケーキおいしかったかなあ!

ケーキ。

2008年12月09日 01時22分43秒 | Weblog
12月6日は愛する長女の17歳の誕生日でした。

5日金曜日深夜2時ごろから作業開始!
まずはオーブンに火をつけ、スポンジケーキから焼きます。
オーブンで焼きながら、チョコレート・ムースを作ります。
続けて苺をカット。
焼きあがったら冷まします。etc・・・
完成は朝6時ごろだったかな?

周りは白いけど実は苺たっぷりのチョコレート・ケーキでした~

琴ちゃん、おいしかったかな?連絡ナシ 笑

福岡。

2008年12月05日 02時34分18秒 | 旅行
先月下旬に福岡へ行ってきました!
10年以上ぶりかな?
午前10:10フライトで12時ごろかな着いたのは?
博多駅まで地下鉄に乗り、ホテルまで。
チェックインしてフロントの方に「このへんでおすすめのお店ありますか?」
いくつか紹介していただいたお店が「すし割烹 鮨隆本店」
福岡県福岡市博多区博多駅東1-12-26 092-431-6046
http://www.nagateku.co.jp/navi-kb/000012/04/1/
クエの炙り握りは生まれて初めてたべました。旨いですよ!向こうでは「アラ」って言いますが。味噌汁もてんこ盛りです。ビールを頼んだら自家製明太子をサービスしてくれました。最後に煮アナゴの握りも一貫サービスしてくれました!
焼酎のラインナップもすごいですよ!

11月23日夜の部。

2008年12月02日 01時16分29秒 | 結婚
私の元ブカである草山君が当店で結婚披露パーティーを行いました!
草山君は私が独立する前の「アリオ」時代、そして「スクニッツォ」、そして今は無きスクニッツォ2号店である吉祥寺「ドゥエ」で共に働いておりました!
そしてイタリアで修行を積み、帰国してなぜか「蕎麦屋」。ようわからん!笑
で今は当店近くの立ち飲みワインバー「ちゃらららっちゃら」の店主です!
もうすぐ2周年だね!http://edokkoitalian.cocolog-nifty.com/blog/
たくさんの方に祝っていただき、そして盛大なパーティーでした!
二人ともとても幸せそうでした!