忘年会。

西麻布「権八」で当社の忘年会を行いました。
ここはかの小泉元首相とブッシュ大統領が会食をした有名な和食店です。
サービスで有名な元グローバル・ダイニングの「新川　義弘」さんがそのとき接客をフレンドリーでなおかつ完璧にやった伝説の店です。
凄いですね、常に満席です。でかいんすよ、店が。
この人気の源は何だろう？

クリスマスケーキ。

母へのクリスマスケーキ。
近ちゃんが作ってくれました。（もちろん有料ですよ）
飾りが違う！さすがはプロ。
母もかなり喜んでくれましたよ！
近ちゃん、ありがとう！

長谷部さんの新酒。

「yuuma」
山梨県北杜市明野で栽培されてる「長谷部」さんのワイン。
日本では珍しい「サンジョベーゼ」
イタリア・トスカーナで有名な「キャンティ」とかに使用する土着の赤ワイン用葡萄品種です。
今年はこれから白ワインの新酒を造りました。
ほんのり軽くピンク色でフレッシュな仕上がり。お酒の弱い方でも飲めちゃうような味わいです。旨いです。
数量が少なくて当店で6本しかありません。

ヒゲ鍋パーティー！

近くの店「由菜島」にそんな催しがあると、お呼びのメール。
店が終わってから参加しました。
すっごい盛り上がり！ハチャメチャでした！
とても楽しいひとときでした。
気がつけば朝八時を軽く回ってました。反省！

鳥城酒蔵。

ボクが大好きな「もつ焼き屋さん」です。
当店の近くにあります。
安くておいしいんですよ！
ボクが大体オーダーするのは
シロ、レバー、テッポウ、ハツなどです。基本的にはすべて塩。たまにレバ刺し。そしてサッポロのラガービール！そのあとは、コップで冷や。旨い、安い、楽しい、最高！

入荷しました。

スーパー・タスカン！

イチャンレモン。

「イチャンレモン」
最近使ってたフルーツです。
これのクリームを作り、クレープに巻いてチョコアイスをのせたデザートを作りました。
中国原産のレモンでゆずに近く、香りと酸味が強い柑橘類です。

自家製リモンチェッロ。

また作りましたよ！
瀬戸内の国産無農薬レモン10個とスピリタスウォッカ2本。
皮むいてその皮と、果汁絞って（普通は入れない）約10日間漬け込みました。
後でシロップを足して完成。メチャメチャ簡単です！
そして冷凍庫でキンキンに冷やしてます。トロッとしてます。

ちなみにとても旨いです！

武道館100回記念の後。

愛宕山グリーンヒルズのＸＥＸ愛宕の「サルバトーレ」に行ってきました。
http://www.ystable.co.jp/restaurant/xexatago/salvatorecuomobros.html
ここの夜景は最高です。
東京タワーやレインボーブリッジが見えます。
デートにぜひ使ってください。おすすめです！
ここのシェフは元スクニッツオの二代目シェフです。
Ｓ田シェフ、Ｈ川シェフおいしかったよ～！
Ｍ田君、ワイン旨かった、さすが！

矢沢永吉 武道館祝100回記念公演！

行ってきました、武道館。
「永ちゃん、最高っ！」です。
15時半ごろに店からチャリで一回きてみた。
もうファンがいっぱい来てた。グッズ売り場は行列してるし。
で、また店に戻り永ちゃんのＤＶＤをプロジェクターで観てテンションを上げる。
飲まないとだめだと思い生ビールを3杯飲み、歯を磨き、口臭消しのスプレーをして出陣してきました。飲酒検問無事通り抜け、ＩＮ武道館！
燃えました！一年が終わった～！（まだクリスマスがあるで～）

ピッツェリア？

当店の近く飯田橋郵便局の前に「ピッツェリア」が今月オープンした。
もともとは「アミノ食堂」っていって30年くらいやってる定食屋でした。
安いんですよ、すべて。（アミノ食堂）400円とかで定食が食べられたんですよ！
でも一回も入らずじまいでした、残念！
この物件狙ってたんだけどなあ！

トリッパ仕込中。

「トリッパ」牛の胃袋です。
ハチノスとも呼ばれてますね！
何回も湯でこぼして、臭みを抜きます。
そしてトマトソースで柔らかく煮込みます。
おいしいです！
最近は女性のファンも増えてきましたね！

ケーキ。

長女の誕生日にケーキを作った。
苺とチョコと白いご飯が大好き！
さすがにご飯はケーキに使いませんでしたが、作りました！
チョコは板チョコの「ブラックブラック」を使用。
苺は「あまおう」2パック。
スポンジ「ジェノワーズ・ショコラ」も焼いて。

キッチンのみんなごめん！
卵9個と薄力粉、グラニュー糖、ココアパウダーは拝借しました。
あっ、ホールのみんなもごめん！
クレーム・ド・フランボワーズ拝借しました。
借りは返すぜ～！

ワイン会。

この前の日曜日に新宿御苑「ベッラビータ」http://www.osteria-bella-vita.com/informazione.html
にワイン会に行ってきました。
シェフの佐野さんともう10年くらいの付き合いをさせていただいてるんでしょうか？
とても気さくで楽しい方で、料理もとてもおいしいです。
ワインは「アワタリア」代表の粟田圭一ソムリエのセレクトです。粟田さんもとてもフレンドリーなソムリエさんで一人突っ込みが得意です！http://www.awatalia.com/
長くなるのでここではすべて書きませんが、おにぎりせんべいのお徳用よりとてもお徳です！
次はいつでしたっけ？よろしければ参加してみてください。私もたぶんいます。

おっぱいケーキ。

見事な形の「巨乳」。憧れですかね？
今日の結婚パーティーのひとつの目玉でした。