悪ガキイタリアン「SCUGNIZZO!」 の ヒゲ・ダンディ?

飯田橋をこよなく愛する、イタリアンレストランのオーナー日記

国語辞典。

2009年03月24日 03時38分22秒 | 岡山
お客様に手紙を書こうと「国語辞典」の最後の方を開き、手紙を書く。

電話に出るために辞書を閉じました。

後ろから開いたらなんと懐かしい名前が自筆で書いてありました。

「輝美」

高校生のときにメッチャ好きで付き合ってた彼女の国語辞典でした。

考えてみたら「国語辞典」って学生のときから持ってなかったんだよね!

それで学校卒業して、彼女に貰ったのかな?

とても懐かしくてうれしいできごとでした!

因果応報?

2009年03月24日 02時13分32秒 | いろいろ
「よい行いをした人には良い報い、悪い行いをした人には悪い報いがある。

過去および前世の因業に応じて果報があるという意。」


店の片付けと事務仕事を終わらせ、食材を買いに「ポロロッカ」へ!

雨が降ってたので明日にしようかな、と思いましたが食べるものがないから買いに行きました。

鞄も重いし片手に傘も持つからいやなんですよね~

野菜やら肉やらQBBベビーチーズを買ってレジへ。

袋に詰めるのはいつもセルフなのに今夜はなぜか店員さんが詰めてくれました。

「ありがとう!」

と言って外へ!

「あれ、傘がない!」

しょうがないんで濡れて帰りました。

「まあ傘を持たないで済んだからいいか!」

私も若いころは突然の雨に降られたらいつもパチンコ屋とかいろんなとこから拝借

しておりました。

「悪いことをすれば・・・」まさしく!

でも今夜は私の傘のおかげで誰かが助かった訳ですから「いいこと」をしたんだっ

て考えました。

ブッチさん。

2009年03月17日 23時47分13秒 | イタリアン
イタリア・マルケ州のヴェルディッキオの有名な作り手 Villa Bucci社の社長 アンペリオ・ブッチさんが来店されました。

ブッチさんとはこれが二回目です。
一回目は2007年 6月にイタリアワイン プロフェッショナルソムリエの「林 茂」さんとイタリア旅行に行ったときにワイナリーにお伺いしました。
広々とした小麦などの畑や大型の農耕機械が印象的でした。
ご自宅にもお伺いしたのですが、ホント素敵なお家でした。

「奇跡のリンゴ」

2009年03月15日 12時35分33秒 | いろいろ
ひさびさに感動しました!

「ひとつのものに狂えば、いつか答えに巡り合う。」

いい言葉です。

人間、利口になりすぎても良くない。

「バカに徹する」これもなかなかできない。

でもこの本から勇気を貰えることは確かです。

「リンゴの木は、リンゴの木だけで生きてるわけでない。周りの自然の中で、生かされている生き物なわけだ。人間もそうなんだよ。人間はそのことを忘れてしまって、自分独りで生きていると思っている。」

    木村秋則

ボロネーゼ。

2009年03月11日 02時34分10秒 | 賄い
ご近所さんからお手製の「ボロネーゼ」をいただきました!
テレビを観ながら一生懸命かき混ぜてたら、筋肉痛になったそうです。

ソースを温めて、パスタを茹でていただきました!

とってもおいしかった~

やっぱり気持ちが一番うれしいですね!

焼きうどん。

2009年03月11日 02時26分22秒 | 賄い
豚バラとたっぷりキャベツで焼きうどん。
キャベツの芯は繊維に直角に薄切りにして、オリーヴオイルでまず炒めます。
それから豚バラを炒めて、キャベツを加え塩胡椒。しばらく炒めたらちょっと水を加えて強火でキャベツに火を入れます。
水気がなくなったら醤油を加えてすこし焦がし気味に炒めてできあがり!

そして一気にかっこみます!

ある日の昼ごはんでした!

東京岡山県人会。

2009年03月08日 16時53分38秒 | 岡山
ミクシー内での「東京岡山県人会」に参加してきました!
約一年ぶりかな?

お店は僕の故郷、岡山・備前市出身の方がやっています。
南青山「備前さび助」
http://www.sabisuke.com/
備前焼に囲まれて、食器はもちろん全て備前焼。
瀬戸内の食材と岡山の酒。いいですね~。おいしかった。
ママさん、ありがとう!

この会はやはり若い方が多くて、オジサンが3、4人くらいかな?
岡山弁、あまり出てなかったような気がするけど、どうだろ?
でもとても楽しい夜でした!

最後は一緒に後片付けをやりながら、お店の人たちと楽しい会話ができました!

神楽坂BAR MULE.。

2009年03月07日 02時34分23秒 | バー
BAR MULE
昨年12月1日に神楽坂にオープン!
162-0825 新宿区神楽坂2-21 サンアセント木村ビル1F TEL 03-5206-6263 FAX 03-5206-6264
OPEN 19:00~am4:00

近くの「バー・さる」のバーテンダーの「川口君」が独立したお店です。
「川口君」は神楽坂歴もかなり長いので帰って来たって感じですね!
おしゃれな内装と雰囲気。
酒だけではなく、店内の備品の細部までのこだわり。いい店です。

一人でがんばってやってます!福岡出身です!

ぜひ行ってやってください!
よろしくお願いします!

新オープン!

2009年03月06日 01時15分40秒 | イタリアン
神楽坂に先月末、知人のイタリアンの新店がオープンしました!
「チケッテリア ピコリット」
162-0825 新宿区神楽坂5-7 山桝ハウス1F
TEL03-3513-6977 FAX03-3513-6978

木曜定休 ランチタイム  土日祝のみ
     ディナータイム 17:30-23:00(LO21:00)
     バータイム   21:00-26:30
 
「チケッテリア」とは”おつまみ”という意味だそうです!
ですが、料理は本格派です。
なぜならシェフはかの「小泉さん」がお好きな銀座の高級イタリアン「エノテカ・ピンキオーリ」出身なんですよ!
オーナーの細野さんは有名店で修行してきたバーテンダーです!(イケメン)
なのでワイン、カクテルなどなどお酒にはとても詳しいですよ!
シェフとは「エノテカ・ピンキオーリ」でお知り合いになったそうです!



Ti picchio。

2009年03月05日 08時27分20秒 | イタリアン
「ぶっ飛ばす!」
そんな意味の店名のイタリアンです!
http://www.ti-picchio.com/index.html
中目黒の目黒川沿いのオシャレなお店です!
お店の形はうなぎの寝床タイプのホール泣かせ。
今は無き吉祥寺の「Due」を思い出します。シクシク!

ナポリで修行してきた渡部シェフの「アクアパッツァ」は最高です!
そしてサービスの「優子ちゃん」も鈴木京香似の美人でよく気がつきます。
今月末からの桜の時期は最高のロケーションになりますよ!

虎白。

2009年03月03日 18時05分12秒 | 和食
神楽坂の和食「虎白」(こはく)
神楽坂3-4 03-5225-0807
全て旨いです!
久々に感動しました。
店主兼料理長は「小泉 功二」さん
三ツ星「石かわ」さんの弟子です!
まだ29歳なんですが、もうほんと最高です!
なかなか予約が取れませんがおすすめです!

「神楽坂しゅうご」の佐々木さん、広瀬さんご馳走様でした!

アジア横丁。

2009年03月02日 01時06分52秒 | ベリーダンス
新宿・歌舞伎町のアジア横丁へ行ってきました!
ベリーダンス!
当店の大事なお客様です!
いやあ、ほんとみなさん美しいです!
そして楽しいです!
月の最終土曜日は5~7人くらいのダンサーで踊っています。
毎週日曜日の20時にここのティハールでダリア先生が毎回踊っています。
女性のみなさん、あなたも始めてみませんか?
http://www.oriental-bellydance.com/index.html
ダリア先生のホームページです!