最近よく作ってます。
牛スジを二度茹でます。丹念にアクもすくいます。
ざるにあけ水洗い。
鍋に牛スジ、赤ワイン、醤油、コンソメ、砂糖、生姜、にんにく、赤唐辛子などを入れてコトコト煮ます。
まいう～！
別鍋でゆで卵を作って、この鍋に放り込み煮ます。ジャガイモも針で穴を開けて煮ます。
これで三度おいしい～
牛スジを二度茹でます。丹念にアクもすくいます。
ざるにあけ水洗い。
鍋に牛スジ、赤ワイン、醤油、コンソメ、砂糖、生姜、にんにく、赤唐辛子などを入れてコトコト煮ます。
まいう～！
別鍋でゆで卵を作って、この鍋に放り込み煮ます。ジャガイモも針で穴を開けて煮ます。
これで三度おいしい～
煮たまご好きなんです！
ヒゲシェフ、すごいね♪
普通の牛すじ煮だとビール！ってカンジですけど、ヒゲさんのだとワイン？やっぱビール？（ボクは何でもいいタイプなんですけど^^;）
東京来たら食べさすよ！
ねぎりん
重宝するね～
新米王子
何でもいけまっせ～
でも竹本農場の「コシヒカリ」が一番かな？