虎白。

６日の月曜日夕方へ神楽坂「虎白」へシェフと一緒に行ってきました。

http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/（石かわさんのＨＰです。）

また今回もやられちゃいました！

繊細だけど出汁の旨みが効いていて飽きがこない。どんどん食べられます。

シメの炊き込みごはんもお替りしちゃいました。

写真はコースの途中に出てきた一口二口くらいの「トリュフご飯」

とうもろこしを一緒に炊き上げて、トリュフとトリュフオイル、そしてうずらの卵

の黄身をのせてあります。口に含むとトリュフの香りがいっぱいに広がります。

小泉料理長のすごさです。

ビルの立替で９月末までの営業だそうです。

月イチとしたらあと２回。

毎週月曜日行こうかな？