鮭おにぎりvol.138 鮭おにぎり崩しのおじや

おはようござい！

築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は「鮭おにぎりvol.138 鮭おにぎり崩しのおじや」についてです。

時鮭おにぎりをお昼に食べ損ない、持ち帰った時、

お味噌汁も、手付かずで残っていて、

おじやができた。

具は玉ねぎと豆腐、柚子を漬けていた白味噌を溶いた味噌汁。

再沸騰しておにぎりを煮たら、

時鮭のマイルドな味が溶け合い、優しいおじやに。

鍋底に残ったおこげご飯が、これまた美味しい。

▲鮭おにぎり崩しのおじやは、おこげが旨い！

当店のHPも、ぜひ御覧ください。

築地 鮭の店 昭和食品公式サイト

https://tsukijisalmon.com/

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築地 鮭の店 昭和食品　

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