山形麺食いレポート・74

2020.03.24.TUE

シリーズ・山形麺食いレポート。
74軒目は「さわばた」。
3月21日，昼食時に妻と入店しました。


「さわばたラーメン」（800円）をオーダー。 


豚脂と鶏油のミックス醤油スープ。
ほど良いコッテリ感で，炙った煮干しの風味も豊かです。
自家製で歯切れの良い中太ストレート麺。


もやし，ニラ，キャベツも香ばしい。
麺とスープと野菜が三位一体となって醸し出す味わい。
ごちそうさまでした。


【さわばた】
所在地…山形市南館5-8-56
電話番号…023-646-7144
営業時間…11:30～14:30，17:30～22:00
定休日…不定休

【現在の体重：83.4kg】（ダイエット開始から5166日目：−21.3kg） 
（目標体重「64.7kg」まで，あと18.7kg）