麺場「くうが？」

２０１５．０９．２５（金）

麺場「くうが？」
シルバーウィーク最終日の昼食，一人で入店しました。


１１：４０に入店するも，席はすでに満席状態。
当店名物の「えそにぼし中華」（大）（７５０円）をオーダー。


高級かまぼこの原材料としても使われるエソ。
エソの煮干しと，数種の煮干しをブレンドした魚介スープ。
しつこさを感じる濃厚なスープを想像していましたが，昆布のうま味も相俟って，上品で透明感があり洗練された味わいです。

太麺か細麺を選択できますが，店員さんのお勧めで太麺をチョイス。
「苦手なケンちゃん系かな？」と思いきや，ゴワゴワ感・ボソボソ感は一切なく，弾力性もあり，つるっとした喉越しです。
寒河江まで足を延ばした甲斐がありました。

【麺場くうが？】
所在地：山形県寒河江市新山１－４５－１
電話番号：０２３７－８５－１７９８
営業時間…１１：００～１５：００，１７：００～２０：００
定休日…水曜日

【現在の体重 ： ７７．６ｋｇ】（ダイエット開始から３５２４日目 ： −２７．１ｋｇ）
（目標体重「６４．７ｋｇ」まで，あと１２．９ｋｇ）