西郷村に在る「白河手打中華そば えびまさ」が、
さらに美味しくなった、
と知人から聞いた。
少し前、休みの日に行ったが、
外で待っている人が多くて諦めて違うお店へ行ってしまった。
これは平日に行くしかない、とチャンスを狙っていた。
平日にやっとチャンスが到来して開店時間を目指してお店へ向う。
えびまさ
１１時直後だが並んでいる人は居ない。
すでに食べ終えて出てくる人も居る？？？
お店の方の気持ち良い声に迎えられる。
案内されて空いていたカウンターに座り、
周りを見るとすでに食べている人が過半数？？？
メニューを見てわかったが開店は１０：４５のようだ。
どうりで食べ終えて帰る人がいるわけだ。
メニュー
「手打中華そば＆味付半熟煮たまご」をお願いした。
正統派の白河ラーメンです。
味付半熟煮たまごは別皿で提供されます。
煮たまごは丼に投入します。
まずはスープを一口いただく。
しっかりしと旨さがある☆このスープかなり美味しいです。
チャーシューはモモ肉で燻製されてます。
麺
光の入り込みでいまいちキレイに見えないのが悔しい。
透明感があってほど良いコシがあり茹で加減も好みです。
この麺も美味しいです☆
味付半熟煮たまごはカットしないでそのまま提供されます。
もしカットしたらせっかくの半熟の黄身が流れ出てしまう。
だからと言って柔らか過ぎに絶妙な出来上がりです。
味もしっかり付いておりオススメです。
久しぶりに食べに行ったが、
スープ、具材、麺そしてトッピングした煮たまごの全てが美味しかったです。
今回は運良く平日に食べに行けたが、週末は混んでいて厳しいのかも。
チャンスを見つけて、また食べに行きたいと思う。
書き忘れるところだったが、
店内はキレイに清掃されており気持ち良くラーメンが食べれました。
白河手打中華そば えびまさ
福島県西郷村熊倉字真舟字壱里塚1
0248-25-5060
定休日：月曜日、第二火曜日
10:45～14:30（材料が無くなり次第、終了）
